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2012年 05月 11日
Basicコース04のご案内☆
3月よりスタートをしたBasicコース!
毎回、課題をあげて
道具や材料、作業について
丁寧にじっくり学びながら実習いただきます。

Basic Lesson04(6月)は・・
『サブレナンテ+アレンジクッキー』&『アングレーズソース/バニラアイス』

フランス伝統菓子のクッキー☆
生地作りをマスターしサクサク美味クッキーを焼きましょう!
次ステップのタルト生地にかなり役立ちます。
お菓子作りによく登場するカスターに続き・・アングレーズソースをマスターすると
かなり応用がきくように!今年の夏は美味しい手作りアイスを☆
1ランク上のスィーツを目指しましょう♪

・課題・
道具 :のし棒(お薦めサイズ・重さetcもご紹介)
材料 :無塩バター(クッキー生地編)・適温・扱い方
作業 :クッキー生地の扱い・のし・型抜きetc(綺麗に焼き上げる為に)
     :アングレーズソース作り(アイスクリームベース/バリエーション豊かなソース作り)

※サブレナンテをお持ち帰り頂きます。


単発参加希望の方はお問い合わせ下さいませ




Maison de Naoお菓子教室


by maison-de-nao | 2012-05-11 09:18 | basicコース | Comments(0)