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2017年 07月 19日
梅みそ

梅しごと
「梅味噌作り」

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黄熟梅と味噌と砂糖
1つになる為の準備時間
寝かすこと1ヶ月

少しずつ変わっていくさまがすでに愛おしくなってしまう

ぽんっ!と蓋を開けると香りは1つになっている
「おいしい香り」

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梅の香りが移った味噌と砂糖をコトコトお鍋で1時間

梅の種を取り除きペーストにし味噌たちと合わせ
さっと煮る

鍋の中は、ぽこっぽこっダンス♪・・やけどに注意。

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さぁ!お待ちかねの人たちのところへ。

今年もちょこっとしか、我が家には残らないかな・・(笑







by maison-de-nao | 2017-07-19 18:18 | Comments(0)