カテゴリ:特別レッスン( 30 )

2016年 02月 28日
オレンジピールレッスン☆終了


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今年も香り豊かに
2日間オレンジピール作りを実施致しました!

素材そのものの良さを
やさしく引き出して、シンプルに手作りする
1日では完成とならないからこそ
愛らしく、大切に頂けるのかもしれない
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wetなピールを使って、美味しい蒸しパン作り♪
ふわふわっ ほっかほか

お味は紅茶×オレンジ 最強コンビですよね
そして、中には・・びっくり相性の和素材を忍ばせて
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ちょっぴり乾燥させて仕上げるdryピール
食感もお味も異なってくる
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さっそく皆さん、お家でも作り始めておられるご様子
愛媛のネーブルの香りが関西&中部に広がっています♪

うれしいな。

ありがとうございました☆




Maison de Naoお菓子教室







by maison-de-nao | 2016-02-28 21:13 | 特別レッスン | Comments(0)
2016年 01月 31日
ワークショップ☆蒸しパン&あんみつ


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昨年秋にお声をいただき実施させて頂いた
老人介護付ホームでの菓子作りワークショップ
ご要望いただき今年も続けてまいります♪

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「お豆さんと抹茶の蒸しパン」

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「冬のあんみつ/柚子香り」

今回は、参加者増plus中学生の職場体験も加わり
盛りだくさんでいってまいりました。

懐かしさ
楽しさ
短時間
シンプル
美味しく


2回目で見えてきたこと・・
皆で、次へと繋いでいきます☆


美味しい!楽しい!笑顔が溢れる様に

by maison-de-nao | 2016-01-31 21:18 | 特別レッスン | Comments(0)
2015年 12月 05日
Let's start☆Christmas lesson


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おいしい手作り時間のはじまりです。







Maison de Naoお菓子教室







by maison-de-nao | 2015-12-05 12:36 | 特別レッスン | Comments(0)
2015年 11月 26日
特別レッスン☆クリスマスメニュー


やさしい手作りで2015年の締めくくり

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手作り柚子ドレッシングの冬サラダ (スモークベーコンを添えます)


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木の実と杏のスパイス・チーズディップ


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白菜と蕪のポタージュスープ


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お口直しのsmart+ sweets アーモンドミルクのソルベ


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鶏肉のリヨン風煮込み お豆さんを添えて


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抹茶noel
・・お持ち帰り別途要予約:11月30日まで受付中・・


お席に若干の空きがございます。皆さまのお越しをお待ちいたしております♪



Maison de Naoお菓子教室







by maison-de-nao | 2015-11-26 15:52 | 特別レッスン | Comments(0)
2015年 11月 17日
12月特別レッスンのご案内☆


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2015 Noel
やさしいお料理とお菓子
手作りで締めくくり

『food&sweetsメニュー』

手作り柚子ドレッシングの冬サラダ スモークベーコンを添えて

あたたかな旬野菜スープ

木の実と杏のスパイスチーズ・ディップ

鶏肉のリヨン風煮込み お豆さんを添えて

パン&soft drink


デザート
パウンド抹茶 for Noel

smart+ sweets
アーモンドミルクのアイスクリーム

tea or coffee



■お持ち帰り:パウンド抹茶(別途料金&要予約)


◆日程
・12/5(土) 1300pm
・12/6(日) 1300pm
・12/8(火) 1100am
・12/9(水) 1100am
・12/10(木)1100am
・12/11(金)1100am

◆所要時間:約3時間半

◆参加費:6,000yen



皆様のご予約、心よりお待ちしております。


Maison de Naoお菓子教室



by maison-de-nao | 2015-11-17 21:38 | 特別レッスン | Comments(0)
2015年 10月 26日
ワークショップ☆どら焼き


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茨木にある素敵な介護付老人ホームさんよりお話を頂き
本日午後から、お菓子作りのワークショップをさせて頂きました。

以前は台所で、包丁を使い、火を使い、お料理やお菓子を作られてこられた方々
便利グッズもない時代に
私たちよりも多く積み重ねてこられた大先輩!
少しの時間でも、切って炊いて焼いて・・
美味しい香りから
「楽しい」を感じてもらえたら

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今回は、旬のりんごを餡にみたてたジャムを一緒に作り
どら焼きの皮もたくさん焼いていただきました
最後は、各自・・黒豆煮やゆであずき、白餡などをトッピングして
オリジナルどら焼きを☆

お供は、やっぱり美味しい煎茶!
お代わりされる方も♪

元気で楽しいスタッフさん達にお手伝いいただき無事終えることができたこと
そして、
参加頂いた方々の笑顔が、とっても素敵で嬉しかったです。

ありがとうございました。

by maison-de-nao | 2015-10-26 21:44 | 特別レッスン | Comments(0)
2015年 03月 26日
オレンジピール作り特別レッスン☆終了
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今年も大変好評いただき
爽やかな香りと共に美味しい特別レッスンが終了致しました。
有難うございました。

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丁寧に・やさしく・ゆっくりと

ネーブルとおさとうの結びつきをお手伝い

1日ではなく
数日お付き合いをして相性の良い結びとなる

Maison de Naoのピールは、とってもソフトなものに

シロップに漬け込み保存

使用目的に応じて
必要な分だけ、形状やドライ感も変化させて仕上げていく

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今年は、シロップ漬けのものを焼き立てスコーンにたっぷりのせて!
適度に低温で乾燥させたものをチョコレートがけして!

うすい豆の温スープと紅茶
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やっぱり春の手仕事は美味しいね♪







by maison-de-nao | 2015-03-26 00:13 | 特別レッスン | Comments(0)
2015年 03月 16日
オレンジピール作り特別レッスン☆
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今年もリクエストをいただき

国産ネーブルdeオレンジピール作り

実施致します。

果肉もほどよく残したソフトなピール仕上げ☆人気のひと品です。



・日時・
3月24(火)11:00am & 3月25(水)11:00am


・所要時間・

約2.5時間


・レッスン内容・

オレンジピール作り

手作りスコーン&ホット・ドリンクを合わせてtea time


・お持ち帰り・

オレンジピール


・参加費・

5,000円


ご希望の方は、下記メールより
info@maison-de-nao.com
件名に
「オレンジピール作り参加希望」と、ご記入の上
お申込み下さいませ。


お待ち致しております♪

Maison de Naoお菓子教室



 


by maison-de-nao | 2015-03-16 09:08 | 特別レッスン | Comments(0)
2014年 07月 26日
国産サンマルツァーノdeケチャップ作り☆終了2
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さぁ!贅沢な手作りcookingを楽しみましょう♪

まずは・・サンマルツァーノ・トマトソースと
彩鮮やかな夏野菜をいっぱい使って☆ラタトュイユ
野菜の旨みを最大限に引き出す調理法で
そして、トマトソースがそれを更に引き立ててくれる調味料になる!
特別な味付けはいらない。
野菜たちの元気を頂ける逸品♪

続いて・・
ケチャップと言えば!

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by maison-de-nao | 2014-07-26 23:28 | 特別レッスン | Comments(0)
2014年 07月 25日
国産サンマルツァーノdeケチャップ作り☆終了
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猛暑の中、参加頂いた皆さま有難うございました。
大変好評頂き、感謝と喜びでいっぱいです♪

今回は、「夏トマト」でのケチャップ作り!
春から夏にかけて旬を迎え、出回る可愛い子たち。

実は、春と夏では別ものトマト・・
トマト探しから始まった。
そして出会ったのが・・
国産サンマルツァーノ・トマトでした!

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by maison-de-nao | 2014-07-25 22:26 | 特別レッスン | Comments(0)