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2014年 11月 28日
かじか荘さんへ☆打ち合わせ
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in 箕面かじか荘



紅葉も見頃を迎え、たくさんの人や車でにぎわっている箕面

なかなかこの時期、ゆっくり紅葉を楽しみに出掛けることが出来ないけれど
今日はちょこっと、箕面滝道を散歩してから打ち合わせに。

やっぱり植物の色ってすごいなぁ。
と改めて感じます。

春の新緑・・秋の紅葉
そして、冬を迎え枯れた木々の色もまた素敵。
心をマッサージしてくれるような気が。

そして・・

ほっこり頂く日本茶もまた癒してくれる。
素敵な学びイベントになりますように。
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by maison-de-nao | 2014-11-28 18:31 | その他 | Comments(0)
2014年 11月 27日
クリスマスレッスン☆スィーツ02


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smart+ sweets
「クリームサンド・ビスケット/ココ×ピーナッツ×スパイス」

スパイスをきかせたクリスマス仕様ビスケットに
バターや砂糖不使用の植物性クリームをサンドした逸品☆

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smart+ sweets
「青紫蘇×りんごのソルベ」

青紫蘇の香りとりんごの甘味・・
カリカリではなく、口当たりの優しいソルベに仕上げるには。
砂糖不使用ソルベ☆




その他
・紅茶のパリブレスト
・ベジ×フルーツの温スープ
etc




Maison de Naoお菓子教室






by maison-de-nao | 2014-11-27 17:09 | saison lesson | Comments(0)
2014年 11月 26日
12月クリスマスレッスン☆スイーツ01
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クリスマスレッスン☆メニュー

「紅茶のパリブレスト」
素晴らしいミクロの紅茶パウダーを使用したシュー菓子
薫り高く優しい味わいにうっとり


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濃厚な紅茶ソースとオレンジソースを合わせて・・


その他
・ベジ×フルーツの温スープ
・smart+ sweets 青紫蘇×りんごのソルベ
・smart+ sweets ココ×ピーナッツ×スパイスのクリームサンドビスケット
etc


Maison de Naoお菓子教室


by maison-de-nao | 2014-11-26 22:38 | saison lesson | Comments(0)
2014年 11月 26日
箕面柚子☆
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箕面柚子・・
収穫が始まりました!
美味しいんですよ^^

箕面と言えば、

箕面の滝
4年連続大阪ゆるキャラNO.1 ゆずる君^^
なのに、あまり知られていない
箕面柚子。


柚子収穫のお手伝いを何度かさせて頂いていますが
とてもキツイ大変な作業です。
後継者が少なくなっている今、
箕面柚子を少しでも、多くの人たちに知って頂き
地産地消として元気でいてくれることを願っています。

今週末29日は、葦原公園&メイプルホールロビーにて
第39回箕面市農業祭が開かれ
柚子の品評会も行われ午後より販売されます。







by maison-de-nao | 2014-11-26 22:03 | 材料・素材 | Comments(0)
2014年 11月 21日
2014年Basicコース秋☆23終了
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スフレ・フロマージュ・・
昔懐かしいチーズケーキ。

ふわふわ、しゅわっと感ある軽やかなケーキ☆
上品で優しい味わいを楽しもう。

Basicコース秋23が終了致しました。



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by maison-de-nao | 2014-11-21 18:03 | basicコース | Comments(0)
2014年 11月 17日
12月クリスマスレッスン☆ご案内
2014年クリスマスレッスンのお知らせです☆

今年最後のスィーツレッスン☆
素敵な締めくくりをクリスマス気分いっぱいで楽しみましょう♪



『特別レッスン for クリスマス2014』

・・スィーツコースMENU・・

■smart+ sweets クリームサンド・ビスケット(ココ×ピーナッツ×スパイス)

■smart+ sweets 青シソのソルベ

■ベジ×フルーツの温スープ

■紅茶のシュー菓子・クリスマスリース仕立て(パリブレスト)

■紅茶2種

※お持ち帰り:紅茶のシュー菓子(パリブレスト)



■日時
・12/ 6(土)1100am
・12/ 7(日)1300pm
・12/ 9(火)1100am
・12/10(水)1100am
・12/11(木)1100am
・12/12(金)1100am





Maison de Naoお菓子教室






by maison-de-nao | 2014-11-17 12:39 | お知らせ | Comments(0)
2014年 11月 17日
12月クリスマスレッスン☆予約確定メール

本日、11/17日・・
12月クリスマスレッスンの予約確定メールを一斉送信させて頂きました。

確認が出来ない方は、お知らせくださいませ。

どうぞ宜しくお願い致します。



Maison de Naoお菓子教室



by maison-de-nao | 2014-11-17 10:12 | お知らせ | Comments(0)
2014年 11月 17日
ベルナルド☆器
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いつからかな・・

フランス・リモージュで生まれた磁器
「ベルナルド」の白の美しさに魅了されたのは。

って、こちらの写真では伝わらないですよね(笑)



盛り付けられたお料理やお菓子の表情を変える魔法のような器たち。
少しずつ、揃えていきたい。



さぁ!今週はBasicレッスンです☆
美味しい基本の学びを☆

ベルナルドの力もお借りして^^








by maison-de-nao | 2014-11-17 09:54 | その他 | Comments(0)
2014年 11月 16日
京都へ☆打ち合わせ
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先日・・
創業120年からなる老舗茶舗 京都伏見「椿堂」さんへ
イベントの打ち合わせに、出掛けてきました。

来年1月31日・・「箕面かじか荘」さんにて
『椿堂』×『紅椿それいゆ』×『Maison de Nao』のコラボによる
素敵な学びのイベントを開催致します。

詳細につきましては、近く
こちらのブログ及びFacebook、DMにてお知らせをさせて頂きますので
どうぞ楽しみにお待ちくださいませ。






by maison-de-nao | 2014-11-16 19:43 | その他 | Comments(0)
2014年 11月 14日
11月saisonレッスン終了☆

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11月saisonレッスン・・大変好評いただき終了致しました♪

今月は10月に皆さんと一緒に手作りを楽しんだ
「栗の渋皮煮」を贅沢に使って・・

手作りならではの味をご堪能☆




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by maison-de-nao | 2014-11-14 18:12 | saison lesson | Comments(0)