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2017年 10月 31日
雨..京都

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お着物の先輩

以前よりお誘いを頂いていて
ご一緒できる日を迎えた朝
カーテンを開けると

雨...

気象予報とにらめっこしていても

雨...


残念。


けれど

お蔭で、雨とお着物について
いろいろと教えて頂けて♪
美味しい楽しい京都デートに☆

雨降る京都
紅葉前の京都
やっぱり素敵でした。


また来年、リベンジを約束。
今からてるてる坊主作ろっかな(笑













by maison-de-nao | 2017-10-31 20:36 | おでかけ | Comments(0)
2017年 10月 31日
落語デビュー!
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落語を生で楽しんでみたい思いがフツフツ

声にしていた私

すると・・

友が

「行く!?」

なかなか手に入らないチケットをゲットして誘ってくれた。
「笑福亭鶴瓶落語会」
in 森ノ宮

あっと言う間の2時間30分

いつもとは違う
笑がそこにはあった

「笑が集まるところはパワースポットだ!」と鶴瓶ちゃんの言葉

いっぱい元気を貰えた素敵な時間でした。
笑いじわが増えたけれどね^^


友に感謝。

















by maison-de-nao | 2017-10-31 14:12 | おでかけ | Comments(0)
2017年 10月 26日
11月レッスンのご案内

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・・紅玉のおいしい季節・・

長野からやってくる!

酸味しっかり、果肉の詰まった美人さん
この子たちだから
よりおいしい
お菓子作りがある

手作りを楽しみましょう☆

saison class
冬の果実・林檎
焼き菓子と煮菓子

日時
14日(火)・15日(水)・16 日(木)・17日(金) 
11:00am-
   
 18日(土)・19日(日) 
13:00pm-

定員数:各日4名さま

所要時間:約3時間

参加費:1レッスン/6,000円



basic class
バター生地とアイス生地を学ぶ

「パウンドケーキ&アイスクリーム」


日時:8日(水)・9日(木)・10日(金)11:00am-
定員数:各日4名さま
参加費:1レッスン5,500円
お持ち帰り:箱詰にてお渡しします。



Maison de Naoお菓子教室










by maison-de-nao | 2017-10-26 14:08 | お知らせ | Comments(0)
2017年 10月 24日
秋の特別レッスン終了
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たくさんの栗たちと向き合う時間
丁寧に皮を剝き
丁寧に煮ていく

手のかかる子ほど愛しい気持ちに

完成した甘露煮も
それを使ったお菓子たちも
みんな、美味しくて幸せな気持ちに

秋の手仕事
お疲れさまでした








by maison-de-nao | 2017-10-24 19:03 | 特別レッスン | Comments(0)
2017年 10月 20日
能勢へ

小雨降る日
蕎麦が大好きな父と私。能勢までドライブ
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ずっと来たかった
「そば切り蔦屋」

心地よくて
素敵で

おいしくて

秋がいっぱい!

ずっと居たくなる

予約必須なお店

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「また来よう!」
父との約束が、また増えたのでした(笑

明日は、能勢でゲットした沢山の食材を持って
義父さんのところへ

食欲の秋
腕をふるってこなくっちゃ♪







by maison-de-nao | 2017-10-20 18:26 | おでかけ | Comments(0)
2017年 10月 19日
秋の手仕事


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「栗の甘露煮」

渋皮煮とはまた違った手のかかる子
けれど
やっぱり手作りは
おいしい

いとおしい

だから
沢山の方に楽しんで頂きたいですよね。
手作りなんです!って言いたいですよね^^

ちょこっとだけ手を加えて、おもてなし菓子に。
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甘露煮で栗クリームを作って
和栗100%モンブラン
グラスで仕上げるから
ちょっぴり、ぶさいくがまた可愛い
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10月23日・24日
特別レッスンにてお待ちしています♪




by maison-de-nao | 2017-10-19 09:22 | 特別レッスン | Comments(0)
2017年 10月 16日
秋の葡萄をたのしむ・・
10月saisonレッスン
秋の葡萄をたのしむ
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初日以外・・しとしと小雨が降る日が続くなか
穏やかに

和やかに
手作りを囲み
参加頂いた皆さんと
おいしい笑顔いっぱいの5日間でした。

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夏と秋のぶどうの違い・・
少しの手を加え、素材の味を楽しめるお菓子作りって・・

手作りするから見えてくる
たくさんの美味しい発見!

洋菓子だけど
日本の蒸し器だって使います
「おいしい」の為に

洋菓子だけど
お着物をきてお越しいただく方だっています(嬉
「より楽しむ」為に
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今回は、お料理もご用意しテラスで!
お腹いっぱいになる前に
手作り菓子も
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温かい葡萄のスープ
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葡萄と木の実のタルト
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葡萄スープをゼリー寄せに変身♪
水切ヨーグルトで爽やかに
葡萄ジャムをちょこっとかけて☆


たくさん食べて
たくさんお喋りして
たくさん笑って

たくさん学んだこともお忘れなく(笑
10月saisonレッスンでした。

また春風が心地よくなる頃
テラスで実施できますように♪

有難うございました。









by maison-de-nao | 2017-10-16 17:53 | saison lesson | Comments(0)
2017年 10月 10日
祈りながら・・

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今週は、10月saisonレッスン

『秋の葡萄をたのしむ』

いつもと違うテラスの風景

実習後、お食事やスィーツと共にお楽しみ頂きます。


秋晴れが続くことを祈りながら、準備をしてお待ちしております。


レッスン:10月15日(日)まで。




植物協力:花あそび春音








by maison-de-nao | 2017-10-10 22:02 | saison lesson | Comments(0)
2017年 10月 10日
2017年10月basicレッスン終了

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ふわふわスポンジを焼いてみたい!

ショートケーキを作ってみたい!

お誕生日に、お祝いに、プレゼントしたい!

やっぱり人気
日本で生まれたショートケーキ☆

秋の葡萄を使って

皆それぞれに個性があって表情を変えるデコレーション
やっぱり素敵☆やっぱり楽しいですね♪


おいしいコツを基本から学ぶ、たのしい時間


11月はパウンドケーキです☆
11月8日(水)・9日(木)・10日(金)
11:00am~







by maison-de-nao | 2017-10-10 11:25 | basicコース | Comments(0)
2017年 10月 02日
寿長生の郷へ

生徒の皆さんと
滋賀県大津市にある「寿長生の郷」
和菓子屋「叶 匠寿庵」が営む6万三千坪の里山へ
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心地いい日差しと秋風
日々の忙しさから解放され
ゆっくり流れる時間

里山の案内をお願いし
季節の沢山の草木やお花のお勉強から♪
鬼柚子、かりん、あけび・・食せるものもいっぱい!
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植物にも興味深々!
楽しい案内人さんとのお話も尽きず、なかなかお食事処まで進みません(笑
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想像以上の美味しさに皆大満足!
いつもとは違う・・特別なお刺身が!!秋晴れに続き、皆さん持ってます^^v
デザートは氷室寒天と餡子に黒蜜
大変たいへん美味しゅうございました。

お腹いっぱい頂いたあとは
和菓子のお勉強
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どうです!?すっかり菓子職人気分!の私たち
言われないと初めて作ったとは思えない出来栄えですよね^^
かなり楽しくってハマりそう♪

手の感覚をだいじに作られる上生菓子
洋菓子作りとの違いはあるけれど
やはり季節の表現、美しさを形にするのは同じだと感じます。
和菓子作りをちょっぴり知って、洋菓子を作る
また楽しみ方が広がりそうですよね♪
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さぁ!続いては、お茶室にて裏千家流のお点前を頂きます。

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のんびりと穏やかに楽しむ学びと食
素敵な場所で、素敵な方々と
季節を存分に感じ味わえた1日に。

ご一緒に参加いただいた皆さん☆お疲れさまでした。
また季節を変えて伺いたいですね。

菓子職人さんはじめ、案内人の方、スタッフの皆様
有難うございました。
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by maison-de-nao | 2017-10-02 16:17 | おでかけ | Comments(0)