2012年 04月 13日
4月Saisonレッスン終了☆
桜満開の中・・レッスンが終了致しました♪
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ミルクジャムを紅茶ジャムにアレンジ☆
甘さの中に、紅茶の苦味がプラスされてバランスのとれた大人コンフィチュールに!
皆さんにも大変好評頂きました♪
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コンフィチュールとの愛称よく、食感味わい共に軽めなクッキーを焼いて。。
そして、
魅せるギフト/ラッピング用にパイピングデコを☆
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コンフィチュールをサンドして☆
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素敵な春ラッピング☆

今回は、tea timeの前に・・
nao*作1stケチャップを使って、ミニランチをご一緒に☆
・新じゃが芋×新玉ねぎのビシソワーズ
・nao*ナポリタン
・ケチャップのせパン
tea timeへ続く。。

お腹いっぱい☆お喋りいっぱい・・楽しいレッスンとなりました^^♪
参加頂いた皆さん。。有難うございました☆☆☆

# by maison-de-nao | 2012-04-13 23:47 | saison lesson | Comments(0)
2012年 04月 09日
5月のお知らせメール☆
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本日、
Saison会員の皆様に『5月のお知らせメール』をお送り致しました。

受信されていない方がおられましたら
恐れ入りますが、連絡頂けます様にお願い致します。




Maison de Naoお菓子教室


# by maison-de-nao | 2012-04-09 13:24 | お知らせ | Comments(0)
2012年 04月 06日
1stケチャップ☆
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ん~~やっぱり手作りケチャップは優しい味☆美味しい。
コトコト煮詰めて水分がぬけ・・とろみが増していく・・
ハーブビネガーを加えると
優しいピンク色から鮮やかなレッドピンクへ
さぁっと色が変わり、一気にケチャップに!
今年は、ムーランでトマトの下処理をしたので
かなりの時短^^
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さぁ♪ ・・まずはナポリタンで^^

# by maison-de-nao | 2012-04-06 00:30 | 材料・素材 | Comments(0)
2012年 04月 05日
ただいま試作中☆
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先週より5月saisonのスィーツ試作中!
まだまだ完成には・・

もっと美味しく・・もっとバランス良く!

☆お楽しみに♪

# by maison-de-nao | 2012-04-05 15:58 | saison lesson | Comments(0)
2012年 04月 04日
Basicコース02のご案内☆
3月よりスタートをしたBasicコース!
毎回、課題をあげて
道具や材料、作業について
丁寧にじっくり学びながら実習いただきます。

Basic Lesson02(4月)は・・
『苺のデコレーションケーキ』

基本作業が満載のケーキ☆
1つ1つ学んで素敵な美味しいデコレーションケーキを作りましょう!

・課題・
道具 :ハンドミキサー(スポンジ&ホイップクリーム編)&絞り袋
材料 :生クリームについて/種類・使い分け・扱い方etc
作業 :スポンジ生地の作り方・スライス方法
      クリームの泡立て方・しぼり方・デコレーションの仕方etc

※各自4号サイズ1台、仕上げてお持ち帰り頂きます。


☆コース申込み及び、単発参加受付中☆


Maison de Naoお菓子教室


# by maison-de-nao | 2012-04-04 09:28 | basicコース | Comments(0)