2012年 02月 20日
春風☆ジャム
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4日間のジャム作り終了!!
”はるか”を使っての
美味しい『春風 ジャム』がたくさん完成♪
春風のように、爽やかで・・ほんのり苦味も感じ
優しい香りと味を楽しめるジャム☆

パンに!
ヨーグルトに!
チーズに!
お料理にも!
お菓子以外にも愛称が良い春風ジャム☆
春をいっぱい感じながら『食』のお供に^^

今年は・・
”はるか”自体とても大きくて、とってもジューシー!
昨年より皮の肉質が良いような気がするのはnao*だけかな。


昨年までの作り方をいち部変えたことによって
ちょこっとだけ時短に成功。。完成度にも良い効果が☆
手間隙が掛かかるものほど、より美味しいものを作りたいですよね。

4年前だったかな。
友人が、こだわりいっぱいの珍しいマーマレード(市販品)を持ってきてくれたのでした。
今まで、美味しいと思えたものがなく苦手なジャムの1つだったのですが
なんて美味しい♪これはnao*の知ってるマーマレードじゃない!!と衝撃を受けたのでした。
で。。手作りに挑戦して作ってみたいと思い
マーマレードに適したオレンジを探し、作り方等もいろいろと調べて・・
試行錯誤しながら作り始めたのでした^^

今年は、より美味しいのが出来ました♪
レッスンにて、ご試食&お分け致しますね。
お楽しみに^^v

# by maison-de-nao | 2012-02-20 11:53 | ギフト菓子 | Comments(0)
2012年 02月 17日
プライベートphoto lesson☆
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☆写真画像↑3月レッスンsaisonスィーツ☆お楽しみに^^

以前チラリとお話しましたが・・
1月末・・Florence*non*nonの清水先生に
我が家で、プライベートphoto lessonを実施して頂きました♪

昨年秋に清水先生のカメラ教室に通わせて頂き一眼カメラの勉強を始めたnao*
but..なかなか、復習をかねた写真撮りの時間も作れず
設定や操作もままならず・・
モアモヤ。。あらあら。。もたもた。。
ん~~先生にお越し頂き、独占して教えて頂くしか!!

自宅でスィーツの写真撮りをすることが多いnao*
どの位置で、どの角度で・・光の入れ方は・・
iso感度は・・etc
具体的に、いろいろと教えて頂き
少し前進出来たかな!?

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「スタイリング」
どんなものを合わせていくか。
見せたいものを、より良く表現する為に。
形であったり、色であったり・・関連性も重要。

これは、訓練しかない!
頭を柔軟にして、繰り返しやっていくことがレベルUPの近道だと。

今回、教えて頂いたいろいろなことを無駄にせず
今年は、昨年よりカメラと仲良くなれるよう頑張りたいと思います。

清水先生☆有難うございました。。感謝です。

# by maison-de-nao | 2012-02-17 07:38 | お勉強 | Comments(0)
2012年 02月 16日
はるか☆
美味しいかんきつ類が続々と・・
Maison de Naoでは、
毎年この時期、
愛情たっぷり、こだわりいっぱい!
丹精込めて作られている愛媛の果樹園さんより『はるか』を送って頂いてます。

大好きな日向夏やサマーオレンジ・小夏から育成された品種。
柚子に似た香りがなんとも爽やかで優しい果実♪
甘みもしっかり☆
こちらを春風のようなマーマレードに変身!
さぁ!今日から我が家は
チョコ工場からジャム工場に。

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# by maison-de-nao | 2012-02-16 07:16 | 材料・素材 | Comments(0)
2012年 02月 15日
ショート・パスタ☆
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なんて可愛いlovelyなイタリアのショート・パスタ☆
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お土産に頂きました♪
どんなお料理で楽しもうかな・・
この色柄を魅せたいから
グラタン!?
スープ?
マカロニサラダも美味しそっ^^
ん~楽しみ☆

有難うございました☆☆☆

# by maison-de-nao | 2012-02-15 08:40 | いただきもの | Comments(0)
2012年 02月 15日
オーボン・ビュータン☆
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大~好きな・・『オーボンヴュータン』の焼き菓子☆
東京へ遊びに行かれた方から、お土産に頂きました♪

店内は・・やっぱり若くてイケメンの!?男の子たちがいっぱいだったそうです^^

『ラデュレ・コスメ』のお話も・・
乙女心ガッツリ&驚きで・・刺激を頂きました♪

有難うございました☆☆☆

# by maison-de-nao | 2012-02-15 08:36 | いただきもの | Comments(0)