2017年 02月 25日
漆のある暮らし



「漆のある暮らし」
うるし×洋菓子 +light meal


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学びの時間
目と肌で味わう漆のレクチャー


美味しい時間

重厚なうるし×気軽な食事
・冷製スープ ・キャロットラぺ ・押し麦のサラダ ・ちらし寿司 ・温ポトフ


和のうるし×洋の菓子
・苺のかくれんぼケーキ ・ころころチーズ ・ボンボンショコラ ・焼き菓子 ・苺とゴマの椀スィーツ




漆...

いつものお料理
いつものお菓子

どんな効果を齎せてくれるだろう

心穏やかに、豊かに
そして
実用性に優れていること
「重宝」を実感させてくれるでしょう

輪島塗

知ることから、触れることから
始めませんか..


若干、お席に空きがございます。
是非、この機会に輪島塗を美味しく体験しにお越し下さいませ。
お待ちしております。

「漆のある暮らし」詳細
http://naosweets.exblog.jp/26587098/















# by maison-de-nao | 2017-02-25 10:59 | sweets | Comments(0)
2017年 02月 25日
2月saisonレッスン終了!

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2月saisonレッスンがすべて終了致しました!

今年のチョコレート菓子は
スポンジにもクリームにも上質のチョコを混ぜ込み
風味豊かな紅茶との組み合わせを楽しむ大人のチョコレートケーキ
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お菓子作りの基本に
チョコレートの混ぜ合わせ方&温度管理

ちょっと意識して取り組めば美味しいケーキの出来上がり

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何層にも重ねたスポンジとクリームの上には
手作りの生チョコをデコレーション
見た目にも、お味にも、アクセントとなり良い働きをしてくれます。
勿論、そのまま頂いても美味なので
作業の合間に、お口の中に入るシーンもしばしば(笑

やっぱり、チョコは辞められない止まらない!ですね。

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smart⁺ sweetsは
美味しい豆乳をブレンドして作る蒸しプリンと金柑を楽しむデザート
ここでも紅茶の香りをプラス!

生で美味しい金柑ですが、せっかくの季節の恵み・・
ちょこっと手を加えていろんな楽しみ方をしたいですよね♪


次回は、春のロールケーキ☆どうぞお楽しみに。


Maison de Naoお菓子教室




# by maison-de-nao | 2017-02-25 10:25 | saison lesson | Comments(0)
2017年 02月 10日
2017年basicコースについて

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2017年Basic course

早くよりお問い合わせを頂いており
有難うございます。


レッスンを実施している自宅マンションの修繕工事に伴い
実施が厳しい環境となる為
大変恐れ入りますが、春コースはお休みとさせて頂きます。


秋以降
環境が整いましたら改めてご報告させて頂きます。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。


Maison de Nao












# by maison-de-nao | 2017-02-10 08:21 | basicコース | Comments(0)
2017年 02月 10日
試作に励む...②

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もう一歩

がんばるべし。







# by maison-de-nao | 2017-02-10 07:55 | sweets | Comments(0)
2017年 02月 09日
試作に励む...

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寒い日

試作に励む日

作業中...素材たちの香りが立ち登り
香りのブレンドは上出来なのになぁ

今回は、自身の中で条件が多岐に渡る

ん~
頭をやわらかくして
やりなおし

すべてがクリアーになることを夢見て!

引き出しが増えることを期待して!









# by maison-de-nao | 2017-02-09 17:11 | sweets | Comments(0)