2017年 02月 07日
チョコが恋しい季節

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今年はどんなチョコレートが流行りかな

和の素材を取り入れたものも増えましたよね


京都のお気に入りのお味噌屋さんでは
白みそや柚子みそを使った面白いボンボンショコラを展開!
全4種、味見してきちゃいました(笑
まさかお味噌屋さんでチョコレートを買って帰ってくるとは

・・本田味噌プロデュース Le martin de miso・・


今年のmaison de naoは
チョコ×紅茶
とっても相性良く大好きな組み合わせ。










# by maison-de-nao | 2017-02-07 10:30 | 材料・素材 | Comments(0)
2017年 02月 05日
東京26時間☆テーブルウエアーフェスティバル

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今回の東京行の目的
「テーブルウエアーフェスティバル2017」

来月、Maison de Naoにてコラボイベントをさせて頂く輪島塗漆器・蔦屋さん
フェスティバル出展20周年を迎えられました
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特集企画「至高の饗宴~伊万里鍋島×輪島塗~」コーディネート展示
及び
セミナー開講
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漆器を合わせる、さまざまなテーブル演出・お話

とても面白く・・勉強になりました

また全国から集結されたテーブルウエアーたちには圧巻!

テーブルウエアーフェスティバル in東京ドーム
2/6日最終日 10:00am-19:00pm


さぁ!Maison de Naoでは
どんなコラボレーションが生まれるでしょうか
漆を知ることからはじめましょう!

漆のある暮らし
~うるし×洋菓子 +light meal~

どうぞお楽しみに☆


Maison de Naoお菓子教室














# by maison-de-nao | 2017-02-05 22:19 | おでかけ | Comments(1)
2017年 02月 05日
東京26時間☆HIGASHI-YAMA Tokyo

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友人と少し遅めの待ち合わせ
中目黒
HIGASHI-YAMA Tokyo


ロンドンで出会い、かれこれ20年以上のお付き合い

かなり久々の再会
なのに不思議ですね、友人って。


ゆっくりと時間が流れる素敵な空間

テンション高めの私たち(笑

話に夢中になるも
今でも記憶に残るお料理たち
シンプルで、とても上質な素材を感じさせてくれるコース仕立て
素敵な日本食を愉しませてくれました

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こちらの↓デザートは「麦焼きのアイスクリーム」
なんとも香ばしく美味
硝子の蓋つき椀に入ってくるのも、たまりません。
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いつまでも、時間を忘れ
ゆっくりと話が出来る友人と空間と食

ありがとう
また!を約束して。










# by maison-de-nao | 2017-02-05 21:23 | おでかけ | Comments(0)
2017年 02月 03日
東京26時間@櫻井焙茶研究所

今週、久しぶりの東京へ

東京ドームへ行く予定があり26時間の滞在となった

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以前より頂いてみたかった茶と菓子を愉しむ為
櫻井焙茶研究所へ

伺ったのは夕方4時半ごろだったか・・
満席だった

少し待ち、L字型の木のカウンター 一番奥に通された

お茶の香りが広がる
凛とした中に、穏やかな時が流れている
喉を潤わさずとも、心が落ち着き
幸せな気持ちに

さぁ!ゆっくり頂こう

まずは
季節のブレンド(ほうじ茶)

「菓子屋ここのつ」さんの菓子を
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淹れる前
茶葉たちのあまりの良い香りに
ずっと香っていたくなる
これだけで美味しい

美しいお茶を淹れる所作を拝見して待つ

ここのつさんの菓子は、やはりため息が出るほど
たまらなく美味しく季節を味わう菓子でした
隠し味がにくい


間もなく、お客様は皆帰られて
しばし私だけの贅沢な時間に

帰りたくない

夕食の予定以外は、すべて変更し
次のお茶と共に愉しむことに

冷茶を頂きたい!とリクエスト
すると番茶をすすめてくれた
全国にある番茶よりセレクトされた数種を見せて頂きながら説明を聞き
迷わず
徳島の番茶「寒茶」

とても珍しく、この寒い季節でも茶摘みをしていて
生産者曰く
この寒い季節が一番美味しいと


大きな大きな茶葉は
少し漢方を思わせるような香りと
スモーキーさも感じる

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大きな大きな氷がグラスにスタンバイ
熱い寒茶が注がれる

少し香りが穏やかになり、飲むとさっぱりとした味わい
ほんとに美味しい
ひとり、にやける

2煎、3煎は・・温かいお茶に戻し愉しみました



贅沢な幸せ時間でした。

また伺わなくっちゃ・・





















# by maison-de-nao | 2017-02-03 16:25 | おでかけ | Comments(0)
2017年 01月 30日
漆のある暮らし☆蔦屋

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DMが渋めにあがってきました!



漆のある暮らし
うるし×洋菓子+light meal


漆から学び 親しむ

学びの時間
目と肌で味わうレクチャー
輪島塗漆器店「蔦屋」 大工佳子


蔦屋
江戸時代・万延元年(1860年)創業
http://www.wajima-tutaya.jp/

輪島より大工佳子さんをお迎えし
輪島塗のお話や漆器の扱い方、活用法
丈夫で美しい漆器について
たっぷりと伝授いただきます。
驚きのお話もたくさん!

美味しいもの大好きな佳子さん
能登・輪島の美味しいお話もお聞きできるかもしれませんね。

※ 3月10日・11日大工佳子 13~15日は塩谷が担当します。



●美味しい時間
重厚なうるし+気軽な食事 和のうるし×洋の菓子

Maison de Nao 塩谷直子



ご予約・お問い合わせ
Maison de Nao(シオタニ)
info@maison-de-nao.com
mobile 090-3867-2426
http://www.maison-de-nao.com/contact.html

・・定員数になり次第、受付終了とさせて頂きますことをご了承くださいませ・・


皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

塩谷






# by maison-de-nao | 2017-01-30 09:29 | お知らせ | Comments(0)