2017年 07月 11日
果実の行水

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九州豪雨
大きな被害を受けられている多くの方々へ
心よりお見舞い申し上げます。
これ以上被害が大きくならないことを祈ります。


驚くほどジューシーで甘く美味しい
福岡・糸島市産の
ブルーベリーを頂きました。


仕込んでおいた梅はちみつシロップ
ほんのり甘く梅香る、ぷるりんゼリーにし
表面からちょこっと顔を出す
フレッシュなブルーベリーとメロン

まるで、果実の行水(笑

夏がいっぱい
ありがたく、美味しく頂きます。
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# by maison-de-nao | 2017-07-11 12:06 | sweets | Comments(0)
2017年 07月 05日
新たなことを始めると・・

やっと自身で着付けて
落ち着いて(笑 
出掛けられるようになってきた今日このごろ

生活の中で
新たな風が吹くと、不思議と新たな出会いがやってくるのだと
実感せずにはいられません

昨年、
そんな素敵な出会いの1つがありました


ひと回りは先輩でしょうか・・
とても素敵な楽しい女性
着物をこよなく愛し
古き良きものを大切に、素敵なアンティーク着物を着こなす達人かな^^
古典芸能にはじまり多岐に渡る豊富な知識
いろいろなことを、優しく楽しく教えてくれる

楽しくて仕方がない


先月、彼女が営むジャズ喫茶へ、突然驚かせに(笑


お互いにカメラを取り出し
撮り合いっこ

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出逢いに・・感謝。

今度は、お願いして
ツーショットUP出来ます様に☆














# by maison-de-nao | 2017-07-05 10:38 | その他 | Comments(0)
2017年 07月 03日
奈良ホテル/三笠

叔母の法事
奈良へ

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三回忌を無事終えて

集まった親戚皆で奈良ホテルへ

雨も降らず、ちょっぴり涼しい風が流れる日

久しぶりの本格的なフレンチ

亡き叔母が大好きだった

とてもとても細く小さな体とは反対に
高カロリーで栄養価の高い美味しいものが好きだった

この一皿も・・
「食べたい~」と天国で叫んでいるのが聞こえてくるようです(笑


料理上手だった叔母からいろいろ習いたかった
と思うのは、この日で終わりにしました。
叶わぬことを思うより
叶うかもしれないことへ、気持ちを向かわせる方が
良いですよね


三回忌
美味しく、楽しく
皆で頂けること
幸せに思う日でもありました


ありがとう。









# by maison-de-nao | 2017-07-03 20:59 | お料理 | Comments(0)
2017年 06月 30日
カフェ・スイーツ作り

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某カフェでお出しするスィーツ
オーナーさんと、提案&試作の時間

美味しい絞り立ての豆乳を使って・・

カカオたっぷりのリッチなチョコで・・

どんな食感が良いだろう・・

そんな素材で作るスィーツに合う果実はどのようにして・・

旬をマリネに、

ソースにもなるジャムはどうやって・・
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いろいろなことを考慮して。

すべての仕込みが終わると組立て!
食べて、話し、食べて、話す。
また食べて・・
真剣に、そして楽しむ時間


お客様が笑顔になる
美味しいカフェスィーツが生まれます様に☆



Maison de Naoお菓子教室





# by maison-de-nao | 2017-06-30 11:43 | 特別レッスン | Comments(0)
2017年 06月 20日
甘美な料理

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友人宅で頂いたひと皿から始まった「菓子屋ここのつ」の菓子


東京で・・。

まさか
奈良で頂けるなんて。

細川亜衣さんとのコラボだなんて。


車を走らせ
秋篠の森/月草へ

細川亜衣 菓子屋ここのつ 料理会
甘美な料理-梅の章-

梅使い・・
素材の引き出し方
美味しい合わせ方
食感
温度
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本当に素晴らしい
甘美な料理たちでした。

料理・菓子ってやっぱり面白い!!












# by maison-de-nao | 2017-06-20 21:45 | お勉強 | Comments(0)