2018年 10月 09日
主治医からの贈り物
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いつも
体のことを気遣い、悲鳴を上げていることを知らせてくれ
アドバイスをくれる
私の友人

「主治医」と呼ばせていただいている(笑


彼女からの贈り物

『玄米甘酒&大麦甘酒』

創業1911年
ヤマト醤油味噌
(加賀・金沢)


おいしい


豆乳割りの一杯
から
朝が始まっています。

しあわせ。





# by maison-de-nao | 2018-10-09 15:16 | いただきもの | Comments(0)
2018年 10月 03日
萬福寺へ
UPし忘れてました・・^^


仲秋の名月
9月24日

黄檗山萬福寺(宇治)にて開かれた
『お月見煎茶会』へ友人たちとお出掛け。
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夕方から始まり
夜へとつづく

日が沈み
行灯がともされる
なんて素敵なんでしょう
(よく見ると、煎茶道ってカットされているんですよ)
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たくさんの流派(煎茶道)が一同に会し
体験させて頂ける贅沢さ

素敵なお点前を拝見し
おいしいお茶を頂く

とてもシンプルなこと

シンプルだからこそ
きっと、そこにはおもてなしの心がいっぱい詰まっている

なんて心地いいんだろう

お茶っていいですね。
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改めて知りたいことが沢山出てきた
煎茶道
こまった(笑)

ありがとう。









# by maison-de-nao | 2018-10-03 18:13 | おでかけ | Comments(0)
2018年 10月 03日
10月セゾンクラスのご案内

秋の英国菓子
『アップル・クランブル』

りんごの酸味とクランブルのさくっ!ざくっ!がたまらない。
さとうの甘味を変えて楽しむのも、また美味しい◎

長野からおいしい紅玉がやってきます。

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英国菓子の定番
『ガリバルディー・ビスケット』

たくさんのカレンツと小麦を味わう焼き菓子
スパイスのきいたお紅茶と一緒に。

カレンツにちょこっと手を加えて美味しく生き返らせます。
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with
インド・ティー

南瓜を使ったヘルシーなパスタ料理をご紹介。





# by maison-de-nao | 2018-10-03 16:42 | saison lesson | Comments(0)
2018年 09月 25日
北海道から◎とうもろこし
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毎年、お盆に北海道からやってくる
とうもろこし

今年は、多くの自然災害に見舞われ
送られてくることはないと思っていた

けれど

連休に!!江別から!

元気な虫さん3匹と一緒に到着

頑張ったね。。と
苦手な虫も愛おしくなってしまう(笑



ありがとう。
おいしく頂きます。


フレっ!フレっ!北海道!!









# by maison-de-nao | 2018-09-25 19:04 | 材料・素材 | Comments(0)
2018年 09月 21日
ベーシックコース秋☆9月レッスン終了
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はじまりました!秋のコース。

初回のテーマは、
卵とさとう・・そして温度の関係

共立て法のジェノワーズ(スポンジ)を焼く
・・ケーキの土台に使用・・

卵白と卵黄に分けて、チーズを合わせ
1つにまとめる

さとうを焦がすキャラメリゼ




しあわせな〝甘味”を感じるお菓子たち
さまざまな方法で表現されている


知ることで作り方に大きな変化が生まれます。

せっかく作るなら

き・そ・び・が・く
『喜・素・美・楽』

んでいただけるものを
敵に
味しく
しく

手作りしましょ!


10月は24日・25日実施
パンプキンパイ

パベド・ショコラ(生チョコ)

アメリカンなパイ生地の作り方とは!?








# by maison-de-nao | 2018-09-21 10:13 | basicコース | Comments(0)