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2012年 06月 11日
生麹☆
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かなりのブーム!?となり
最近またまたTV番組やレシピ本での紹介が増えてきた麹☆
年明けに一度トライして以来
生麹が手に入らず・・やっと大分より先日届きました。

乾燥ではなく出来立ての生麹だからこそ、
すぐに仕込んであげたくて。

レッスン終了後、
頑張って2種の麹調味料を仕込みました。

今回は、『塩麹』と『だし麹』を☆
塩麹作りより少々手がかかりますが、想像するだけで美味だと確信できるもの。

レッスンでの甘い香りから一変、麹の香りが部屋中に!
ん~~楽しみ♪

美味しいお料理が出来たら、またご紹介しますね^^

by maison-de-nao | 2012-06-11 11:06 | 材料・素材 | Comments(0)


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