人気ブログランキング |
2016年 11月 18日
ラトリエ・ドゥ・ノト

海と山
美味しい恵みの宝庫
輪島

わずか二日間の滞在ではありましたが
本当に美味ものがたくさんあり
無いものが無い!
と強く感じた地 輪島
美食天国


唸らせてくれたお店の1つ

フランス料理
ラトリエ・ドゥ・ノト
b0242640_12194075.jpg
b0242640_12204810.jpg
b0242640_12200308.jpg
b0242640_12202157.jpg

伺った数日前に解禁となった蟹
そして
この時期だけ頂ける『香箱蟹』
こちらを余すところなく使って頂く
香箱蟹リゾット
蔦屋さんの漆器に盛り付けられてやってきた
蓋を開けた時の香りが今でも忘れらず

絶品!!以外の言葉が見つかりません


b0242640_12210003.jpg
b0242640_12211136.jpg
いったい、ほっぺの落ちるお料理が何皿出てきたのだろう
地野菜をふんだんに使い
地の魚を贅沢に使い
知らなかった能登牛に魅せられて

素材たちの味を見事なまでに、美味な能登フレンチに

いくらでも頂けます

そして
また頂きたくなります

かならず


b0242640_15404359.jpg
蔦屋さんとの縁を繋いで下さったnao*教室の生徒さま/浜田さん

輪島塗漆器店 蔦屋/大工佳子さん

幸せ時間

有難うございました

来年・早春
大阪でお待ちしております













by maison-de-nao | 2016-11-18 16:05 | お料理 | Comments(0)


<< 11月saisonレッスン終了☆      12月クリスマス・レッスンのご案内☆ >>