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2017年 05月 29日
紫花豆

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頂いた立派な大きな大きな
紫花豆

初挑戦!!

さすがにひと晩では、もどらず
18時間ほど水でもどす。

しわも取れて
さぁ、湯がこう。
約1時間、コトコトと・・
やさらかくなったところで
お砂糖を投入
さらに30分足らずコト煮して
ちょこっと醤油を垂らして火を止める。

仕上げに、香りづけにラム酒を垂らすのが好み。

今月は、「小豆あん」に「ずんだ餡」
お豆さんと向き合う時間がとっても多い月に


今夜は、楽しい着付けレッスン
先生はじめ、皆さんに毒見をしてもらお(笑
そして
残りは
餡に♪






by maison-de-nao | 2017-05-29 16:55 | 材料・素材 | Comments(0)


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