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カテゴリ:特別レッスン( 52 )

2017年 03月 17日
漆のある暮らし☆終了致しました。

「漆のある暮らし」
うるし×洋菓子+ light meal
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生徒様より繋いでいただいた『輪島塗漆器店/蔦屋』
大工佳子さんとのコラボが生まれたイベント
すべて終了いたしました。

ありがとうございました。


漆について・・輪島塗について・・
学ぶ

丈夫だからこそ、重宝し活用できる輪島塗

見えない手仕事の部分にこそ秘密が隠れている
輪島塗の素晴らしさと魅力を知る楽しいレクチャー

『知る』っていいですね。
日本文化って良いですね。

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漆器を存分に使って
見て、触れて、感じる
お料理とお菓子で楽しむ、ちょっぴり贅沢な時間が流れました。
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参加頂きました皆様、ありがとうございました。
遠方より・・お着物・・男性・・etc
いつもとちょっぴり違う風景でした。

そして
輪島より沢山の漆器と共にお越しいただきレクチャー頂きました
輪島塗漆器店/蔦屋 大工佳子さん
http://tutayayome.exblog.jp/
素敵な楽しいコラボとなり感謝致します。

スタッフとしてお力添え頂いたMaison de Naoの生徒さま
hamadaさん、tukushiさん

生花 :K fleurs
DM作成:マバタキ

たくさんの皆様にありがとう!

Maison de Nao 塩谷直子




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一部、大工佳子さん・参加頂いた方よりお借りしております。







by maison-de-nao | 2017-03-17 11:45 | 特別レッスン | Comments(0)
2017年 03月 07日
輪島より大阪へ


先日、輪島より漆器たちがやってまいりました!
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いろんな種が一同に揃うなんて

夢を見てるような気持ちに


いつもの場所が、いつもの風景でなくなる

漆器の力
おそるべし

興奮抑えきれない中でのスタッフとの最終打ち合わせも終え

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さぁ!今週金曜日から。


「漆のある暮らし」
うるし×洋菓子+light meal
















by maison-de-nao | 2017-03-07 15:17 | 特別レッスン | Comments(0)
2016年 11月 10日
輪島へ☆蔦屋
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みぞれ交じりの秋空 能登半島
輪島へ

『ほんもの』

学びに


万延元年(1860)創業
(有)輪島塗漆器店
蔦屋

ご縁をいただき

来春
Maison de Naoにて
蔦屋さんと素敵なコラボレーション企画を実施予定しております

うるし×洋菓子
plus
light meal



日本の伝統工芸のひとつ輪島塗

日々の暮らしの中で
もっと楽しみたい

更なる美味しいを感じるために

見る
触れる
使う
そして・・知る


詳細につきましては、また
こちらのブログ及びfacebookにてご報告させて頂きます。

Maison de Nao
塩谷直子












by maison-de-nao | 2016-11-10 16:59 | 特別レッスン | Comments(0)
2016年 09月 27日
打ち合わせ☆焙茶三味

『焙茶三味』のメンバー4人で打ち合わせ!

椿堂 武村龍男さん
どじょう 津吉良太さん
どじょう 津吉りえさん
Maison de Nao 塩谷

皆さんより一足先にお料理とお菓子の試食

会場再チェック

美味で素敵な時間をお届け出来る確信へ

あと2週間と少し


 10月14日(金)満席     
10月15日(土)残席1名さま
・・10/6現在・・


焙茶をテーマに、味わう暮らしをご一緒に

お待ちしております
http://naosweets.exblog.jp/26115147/


ご予約・お問い合わせ
Maison de Nao(シオタニ)
info@maison-de-nao.com
http://www.maison-de-nao.com/contact.html




by maison-de-nao | 2016-09-27 22:40 | 特別レッスン | Comments(0)
2016年 04月 27日
春パフェを作りに☆


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今日は、茨木でお仕事
おばあちゃん・おじいちゃんと手作りする

さぁ、皆さんと美味しい『春パフェ』を楽しめます様に♪


by maison-de-nao | 2016-04-27 08:57 | 特別レッスン | Comments(0)
2016年 04月 24日
芳春茶会☆茶菓子


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本日、
大本山東福寺の搭頭『一華院』にて開かれました
煎茶道慶山社主催・芳春茶会
副席/紅茶点前 洋菓子担当させていただき作ってまいりました。

通常は一般公開されていない『一華院』
とても素敵なお庭に古き建物
静寂な中、時折聞こえてくる春の鳥や虫たちの声
心穏やかに、非日常な時間を愉しむ茶会

たくさんの方々がお越しになられ
またnao*教室の生徒様や友人もお越し下さり(幸
美味しくお召し上がり頂けることを願いながら
合計85個の菓子『甘橙』を作らせて頂きました。
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椿堂さんからお話をいただき
スタッフの皆さまとご一緒させてもらい貴重な経験をさせて頂けたことを
心より感謝致します。


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今朝、早く到着し散歩した東福寺
独り占めしたような、贅沢なご褒美を頂けた時間でした♪
またゆっくり行こっと。


by maison-de-nao | 2016-04-24 23:30 | 特別レッスン | Comments(0)
2016年 04月 04日
芳春茶会☆特別菓子


椿堂・慶山社主催
東福寺搭頭「一華院』にて今月開かれる『芳春茶会』
京都紅茶とお愉しみいただく特別菓子のリクエストをいただきました

先週、菓子の確認と打ち合わせ


OK頂きました

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「甘柑」

米粉・葛粉を使い焼き上げたサブレ
愛媛の最高級「ブラッド・オレンジ」に少しずつ手を加え余すところなく
形を変え組み合わせた菓子が出来上がりました


お愉しみ頂けます様に。


by maison-de-nao | 2016-04-04 09:21 | 特別レッスン | Comments(0)
2016年 02月 28日
オレンジピールレッスン☆終了


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今年も香り豊かに
2日間オレンジピール作りを実施致しました!

素材そのものの良さを
やさしく引き出して、シンプルに手作りする
1日では完成とならないからこそ
愛らしく、大切に頂けるのかもしれない
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wetなピールを使って、美味しい蒸しパン作り♪
ふわふわっ ほっかほか

お味は紅茶×オレンジ 最強コンビですよね
そして、中には・・びっくり相性の和素材を忍ばせて
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ちょっぴり乾燥させて仕上げるdryピール
食感もお味も異なってくる
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さっそく皆さん、お家でも作り始めておられるご様子
愛媛のネーブルの香りが関西&中部に広がっています♪

うれしいな。

ありがとうございました☆




Maison de Naoお菓子教室







by maison-de-nao | 2016-02-28 21:13 | 特別レッスン | Comments(0)
2016年 01月 31日
ワークショップ☆蒸しパン&あんみつ


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昨年秋にお声をいただき実施させて頂いた
老人介護付ホームでの菓子作りワークショップ
ご要望いただき今年も続けてまいります♪

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「お豆さんと抹茶の蒸しパン」

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「冬のあんみつ/柚子香り」

今回は、参加者増plus中学生の職場体験も加わり
盛りだくさんでいってまいりました。

懐かしさ
楽しさ
短時間
シンプル
美味しく


2回目で見えてきたこと・・
皆で、次へと繋いでいきます☆


美味しい!楽しい!笑顔が溢れる様に

by maison-de-nao | 2016-01-31 21:18 | 特別レッスン | Comments(0)
2015年 12月 05日
Let's start☆Christmas lesson


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おいしい手作り時間のはじまりです。







Maison de Naoお菓子教室







by maison-de-nao | 2015-12-05 12:36 | 特別レッスン | Comments(0)