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2013年 07月 31日
お知らせメール☆Basic会員の皆さまへ
本日7/31日・・
Basic会員の皆様へ
『2013秋Basicコース』のお知らせメールを一斉送信致しました。

確認が出来ない方がおられましたら、
どうぞお問い合わせ下さいませ。

※近日中に、こちらのブログ及びHPからも詳細を発表させて頂きます。



Maison de Naoお菓子教室


by maison-de-nao | 2013-07-31 18:50 | お知らせ | Comments(0)
2013年 07月 28日
行ってきます☆
先月に続き・・東京のスクールにて
『新たなスィーツ勉強』に行ってきます!

またご報告しますね。

たくさんの発見と吸収をしてこれますように☆

by maison-de-nao | 2013-07-28 15:23 | その他 | Comments(0)
2013年 07月 26日
製菓道具買出しツアー☆
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『Basicコース春』を受講頂き、お菓子作りに目覚め始めた生徒さま☆
何をどれだけ揃えていって良いのかが、わからない。。と色々質問を頂き・・
ならばご一緒に!!
お道具をゲットしに日本橋へ出掛けてきました♪

昼食もお気に入りのお店を紹介し、ご一緒に☆

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by maison-de-nao | 2013-07-26 00:16 | おでかけ | Comments(2)
2013年 07月 22日
ブルーベリー☆ジャム・ソース
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国産・輸入物・・のブルーベリーが店頭に並び始めましたね^^

植物繊維やアントシアニン・・ビタミンをいっぱい含んだ果実☆

我が家のブルーベリーも色付き・・収穫が始まってます♪
今年で3年目。どんどん大きくなる株。
けれど、鍋でジャム作り出来るほどの収穫はまだまだ無理。
市販のものと合わせてのジャム作り☆

色の割りに、お味は淡白な果実・・ブルーベリー。
そして熱を加えると果汁がたくさん出てくる。

今年は・・
グラニュー糖を他の甘味料に置き換えて!
糖度を下げて凝固材を少量使って仕上げてみる。

フレッシュ感が残り
ブルーベリーの味が楽しめるソースのような・・ジャムのような。

なかなか美味しいのが完成^^
but.まだ完璧ではないよなぁ。
納得までトライです☆

これも、夏の贈り物に是非合わせたい♪

by maison-de-nao | 2013-07-22 12:04 | sweets | Comments(0)
2013年 07月 22日
玉一☆夕食会
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ホルモン by スマホ

お義父さん&nao*両親、と皆で年に1度の夕食会☆
今年は・・
元気パワーを頂きに韓国料理を食べに!

こじんまりとした安くて本格的な美味しいお店がいっぱい賑わう天満!
次々と新しいお店が出店。
我が家のクマさんが好きなんですよね~
ってnao*も結構好きな場所^^

今回は『玉一』さんへ夏はやっぱりアジア料理!

韓国スタイルの床に座って頂くタイプと
奥には、掘りごたつ式で足が延ばせるタイプがあります!
我が家は、奥の部屋を予約♪楽ちん。

・ナムルの盛り合わせ
・チャプチェ
・ちぢみ
・韓国サラダ
・蛸ぶつの入った炒め物(かなり辛~)

で、乾杯~☆

・牛タン塩焼き
・サムギョプサル
・ホルモン盛り合わせ
・ハラミ
・骨付きカルビ
etc

・石焼ビビンバ
・素麺を甘辛タレで合えたもの(かなり辛~)

・氷点ビール
・マッコリ
・黒糖焼酎
etc

ちょっと食べ過ぎ!?
いやホント、我が家はよく食べる家族なんです。
だって、どれも
本当に美味しいだもん♪

両親たちが喜んで、いっぱい食べてくれて・・
美味しい楽しい、再会となり
本当に良かった☆

さぁ。。次回は、どこになりますか♪
クマさん宜しくね^^

by maison-de-nao | 2013-07-22 11:15 | おでかけ | Comments(0)
2013年 07月 16日
夏焼き菓子☆試作
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夏用の焼き菓子☆
夏野菜 『とうもろこし』 & 『南瓜』 のクッキー!

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by maison-de-nao | 2013-07-16 20:12 | sweets | Comments(0)
2013年 07月 15日
手作り石鹸☆夏バージョン
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またまた嬉しがりのご報告^^

5月に・・SAKURA先生にお世話になり作った手作り石鹸第2弾!『夏バージョン』
自宅でのカットもなんとかうまくいき・・
1ヶ月の乾燥を待って・・
やっと!使えるようになりました♪

バスルームは一気にサマーカラー☆
香りは、ちょっと飛んでしまったけれど
優しい爽やかな香りでスッキリ♪

手作り石鹸は鹸化率を少し低くして作れる為、
柔らかで心地良い泡立ちが最高です。
そして、何よりお肌が乾燥せずしっとりキープできるのも魅力!

そして・・

嬉しがりのnao*は、すぐにプレゼントしたくなっちゃう。
けれど、勉強の為には少々キープしておくことも必要であると
SAKURA先生よりご指導頂いています。

時間の経過で、どのように変化していくか。。
半年後、一年後には、使い心地はどうなるか・・
勉強。勉強。。
(すでに、在庫が1つ・・2つ・・に。汗)

今度、いちから
食器用石鹸に挑戦してみようかと^^
ちゃんと出来るかなぁ。

by maison-de-nao | 2013-07-15 20:02 | お勉強 | Comments(2)
2013年 07月 13日
Saison7月レッスン終了☆
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すべてのSaisonレッスンが終了致しました♪
皆さんに大変好評頂き、上半期のレッスンを終えられて
とても幸せです^^

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猛暑が続き、バテ気味になる季節。
けれど、爽やかな涼しくなるスイーツを丁寧に手作りし
食すると・・
元気が沸いてくる夏スィーツ☆パッションフルーツ&マンゴーのムースケーキ

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by maison-de-nao | 2013-07-13 11:53 | saison lesson | Comments(0)
2013年 07月 07日
8月のお知らせ☆
一般の方々より8月レッスンについて
お問い合わせを頂いており・・
ブログからの告知が遅くなり、大変申し訳ありません。

8月は、夏休みを頂戴致します。

秋冬スイーツの準備と新たなスィーツ勉強に励み
また皆様と一緒に
楽しい、より素敵なお菓子作りをお伝えしていけるよう
頑張りたいと思います。
どうぞご了承下さいませ。

9月からの、レッスン・トライアルやBasicコースetcについて
ご質問等ございましたら、どうぞご遠慮なくお問い合わせ下さいませ。




Maison de Naoお菓子教室


by maison-de-nao | 2013-07-07 21:04 | お知らせ | Comments(0)
2013年 07月 05日
さぁ!レッスンです☆
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今年の前半もあっという間・・
Saisonレッスンも前半最後の月レッスンを迎えております♪

爽やかな夏の王道果実マンゴーとパッションフルーツのケーキ☆
口溶けの良い、夏スィーツを楽しみましょうね。

サブレ・ココ(クッキー)

イエローカラーで、七夕っぽいかな♪
・・ちょっと無理やり^^!?

乙姫さまと彦星さまが美味しく出会えますように☆


■7/9日 1名さま 満席
■7/10日2名さま
空きがございます♪
ご希望の方は、どうぞご参加下さいませ☆



Maison de Naoお菓子教室


by maison-de-nao | 2013-07-05 09:49 | saison lesson | Comments(0)