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2014年 07月 31日
楽しいハードな一週間☆
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トマトねたが多い1週間ですね。
完全に今年の夏は、トマトと恋におちたnao*です。

特別レッスン後・・
再度追加注文してトマトケチャップ&ソース作りに励んでいる毎日。
同じトマトでも、
酢や甘味料、ハーブで味は変化する。
それを味わいたく・・
そして、今年の夏ギフトにこちらのケチャップを一緒に贈ろうかと♪
今日、すべて作り終えました^^

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by maison-de-nao | 2014-07-31 14:12 | その他 | Comments(0)
2014年 07月 28日
シンプルモダン・ナチュレ☆パティシエ講座
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photo by スマホ

ナチュラル・スィーツの勉強をはじめているnao*
華やかなスイーツのイメージを残したまま体に優しい
美味しいsmartなスィーツを作りたい。
学びたい。
現在、少しずつsaison classのサイド菓子でご紹介しております。

シンプルモダン・ナチュレ
オーナー:平田シェフが作り出す『マクロビオティック・スィーツ』
ずーーっと熱望していたのだけれど、なかなか日程等を合わせることが出来ず・・
やっと今年!!しかも関西で受講するチャンスに恵まれました☆

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by maison-de-nao | 2014-07-28 07:06 | お勉強 | Comments(0)
2014年 07月 27日
ぽんたま☆
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淡路島の玉ねぎをふんだんに使用したポン酢を頂きました♪
無添加・化学調味料不使用
&玉ねぎもすべて手作業で擦っているそうですよ!

楽しみだなぁ♪

Sさん☆お土産を有難うございます。

by maison-de-nao | 2014-07-27 21:56 | いただきもの | Comments(0)
2014年 07月 26日
国産サンマルツァーノdeケチャップ作り☆終了2
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さぁ!贅沢な手作りcookingを楽しみましょう♪

まずは・・サンマルツァーノ・トマトソースと
彩鮮やかな夏野菜をいっぱい使って☆ラタトュイユ
野菜の旨みを最大限に引き出す調理法で
そして、トマトソースがそれを更に引き立ててくれる調味料になる!
特別な味付けはいらない。
野菜たちの元気を頂ける逸品♪

続いて・・
ケチャップと言えば!

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by maison-de-nao | 2014-07-26 23:28 | 特別レッスン | Comments(0)
2014年 07月 25日
国産サンマルツァーノdeケチャップ作り☆終了
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猛暑の中、参加頂いた皆さま有難うございました。
大変好評頂き、感謝と喜びでいっぱいです♪

今回は、「夏トマト」でのケチャップ作り!
春から夏にかけて旬を迎え、出回る可愛い子たち。

実は、春と夏では別ものトマト・・
トマト探しから始まった。
そして出会ったのが・・
国産サンマルツァーノ・トマトでした!

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by maison-de-nao | 2014-07-25 22:26 | 特別レッスン | Comments(0)
2014年 07月 24日
お待ちしています☆
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いよいよ今日から特別レッスン☆トマトケチャップ作り
美味しいお料理レシピも完成しました!

真っ赤なトマト・パワーを頂いて
美味しく楽しみましょうね。

サンマルツァーノ・トマトと一緒にお待ちしております♪





Maison de Naoお菓子教室


by maison-de-nao | 2014-07-24 01:00 | お知らせ | Comments(0)
2014年 07月 21日
国産サンマルツァーノ・トマト☆初対面
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鹿児島より、はるばるやって着ました!

今月頭、日本各地で大きな爪痕を残した台風にも負けず、
収穫された元気なトマト☆サンマルツァーノ

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by maison-de-nao | 2014-07-21 15:30 | 材料・素材 | Comments(0)
2014年 07月 17日
トマト料理☆
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よく作っているトマト料理を・・
少しだけ、余所行きに!?
な感じでレシピを作っております^^

シンプルだけど美味しいトマトの味☆ケチャップ味を楽しみたいですよね♪
あれも!これも!ご紹介したく・・困っちゃうのでした^^


さぁ!今日もナチュラルスイーツの勉強に出掛けてきます。
またご報告しますね^^

by maison-de-nao | 2014-07-17 09:47 | お料理 | Comments(0)
2014年 07月 16日
残りde スィーツ☆巨峰
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こちらは・・ドリンクではないですよぉ^^

今月saisonでご紹介したsmart+ sweets『巨峰のグラニテ・パフェ』
のいちぶで作ったスィーツ♪

巨峰をマリネした白ワインシロップに、Pアガー+てんさい糖を加え
マリネ巨峰をグラスinして、注いで冷やし固めるだけ☆

瑞々しくって、夏らしいゼリーに。

無駄なく・・美味しく・・
どうぞお試しを^^v






by maison-de-nao | 2014-07-16 00:35 | sweets | Comments(0)
2014年 07月 15日
コーヒー豆チョコ☆
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■SAZA COFFEE コーヒー豆チョコ

珈琲専門店がオリジナルで作られている珈琲菓子。
苦みのある豆とチョコレートのコラボ♪
美味しい^^ 幸。

一級素材を厳選し
自分たちの子どもに安心して食べさせられるものを。
と、
作られているお菓子。


サザコーヒーさんの珈琲は、

宝石のような『ナチュラルコーヒー』


完熟収穫・天日干し乾燥(果実干し)
により、濃厚な甘味が出てくるのだとか。
世界各地の契約農園から届いている逸品だそうですよ♪


Kさん☆有難うございました。

by maison-de-nao | 2014-07-15 08:39 | いただきもの | Comments(0)