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2014年 09月 29日
京都へ☆
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創業120年からなる茶舗『椿堂』さん
平成12年には、茶房『竹聲』を併設され落ち着きのある素敵な空間が広がっている。

本日、
『紅椿それいゆ』さんのご紹介によりご一緒させて頂きました。
店主よりお茶について沢山のことをお聞かせ頂き、いろんなお話をさせて貰いました。
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あえて、ごく一般的なお茶をリクエスト。
店主の淹れる煎茶。
一煎・二煎・三煎。。
同じ茶葉であることを忘れてしまいそうだ。
それぞれが、おいしい。 
そして幸福な気持ちに。


『紅椿それいゆ』さんのお声がけで生まれご縁を頂いた今回のおはなし。

来年、椿の花が咲くころ・・
『椿堂』×『紅椿』×『Maison de Nao』のコラボによる
素敵な学びと美味しいひと時を
箕面にて、皆さまに提供できますよう励んでまいりたいと思います。


詳細は、
また、こちらのブログでもご紹介させて頂きます。

どうぞお楽しみに。




椿堂(茶舗&茶房)

紅椿それいゆ(ギャラリースペースサロン)

Maison de Naoお菓子教室
 







by maison-de-nao | 2014-09-29 21:28 | その他 | Comments(0)
2014年 09月 28日
栗の渋皮煮☆
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手しごとが終わると・・

あとは時間が美味してくれる。


嬉しいね。

楽しみだね。















by maison-de-nao | 2014-09-28 19:05 | sweets | Comments(0)
2014年 09月 25日
秋の栗しごと☆
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さぁ。今日は美味しい栗しごとです。

栗が出回り始めました。

今年1回目は・・
能勢の銀寄栗です。
艶があり立派な大粒♪

丁寧におに皮をむくところから・・

おいしくな~れ。



来月、特別レッスンにて
秋の美味しい手仕事・・ 『栗の渋皮煮』を楽しみます。

ぜひご一緒に。



Maison de Naoお菓子教室







by maison-de-nao | 2014-09-25 09:52 | 材料・素材 | Comments(0)
2014年 09月 23日
打ち合わせ☆

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今日は、午後から打ち合わせ☆

ippo plus さんにお邪魔させて頂きました。

リビング・・そしてお庭へ続くテラス・・なんて素敵なのでしょうか。
ippoさんの香りいっぱいな空間が広がっています。

木々たちから、木漏れ日が差し込み
ここは何処・・大阪? 日本?

このステキ空間で来月tea salonを1日オープンされるなんて
ウキウキ・わくわくしちゃう♪
待ち遠しい。


着々とお出しするお菓子の方も、決まってきております。


頑張るぞ=。










by maison-de-nao | 2014-09-23 22:53 | sweets | Comments(0)
2014年 09月 22日
残り生地deスィーツ☆
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こちらは・・
『ガトー・バスク』で使用した生地の残りで焼き上げたもの。

ガレット・ブルトンヌのように、厚めに焼いて
ざくっ!ざくっ!と頂くのが美味しい醍醐味♪

残りものに福来たる☆


さぁ!パイ生地の残りでは何つくろ・・^^









by maison-de-nao | 2014-09-22 23:05 | sweets | Comments(0)
2014年 09月 21日
パンケーキミックス☆Hawaii
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THE KAHALA HOTEL & RESORT
『THIN PANCAKE MIX』&『チョコレート』

ハワイアンブルーのパッケージ☆素敵ですね。

チョコレート!!
ダークチョコにハワイアンsea saltが入っているではないですか!!
美味しっ☆

パンケーキも美味しく焼いて楽しませてもらおっ♪


Wさん・・
素敵なハワイをありがとう☆










by maison-de-nao | 2014-09-21 18:53 | いただきもの | Comments(0)
2014年 09月 21日
Dari K☆京都
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京都中京区の懐かしさを感じる商店街にお店を構える「Dari K」さん☆

『チョコレート・トリュフ」&『生チョコ・クリーム』
を頂きました。

インドネシアで現地契約農家と共にカカオ豆を作ることから始めているフェアトレード。

私もフアンのひとり。

あっという間に有名になられて、
今では祇園やJR大阪三越伊勢丹でも購入できるそうですよ。


Mさん☆
お心遣いに感謝です。有難うございました。
あっという間にトリュフ完食☆ ん~美味。
初めての生チョコクリーム・・ゆっくり楽しませて頂きますね。







by maison-de-nao | 2014-09-21 18:46 | いただきもの | Comments(0)
2014年 09月 20日
いよいよ受付開始☆


『プラントハンター西畠清順トークショー』 in 花あそび春音


明日9/21日午前10時より!いよいよ受付開始です!

皆さんと素敵な時間が共有できますように♪


詳しくは下記よりご覧くださいませ。

予約受付手順



by maison-de-nao | 2014-09-20 23:46 | お知らせ | Comments(0)
2014年 09月 20日
2014年Basicコース秋☆21終了
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Basicレッスンが終了致しました!


フィユタージュ・ラピト/速成落ち込みパイ生地 のお勉強☆
地味な作業の繰り返し・・
その先にはさくさくの美味しい感動が。




More

by maison-de-nao | 2014-09-20 11:15 | basicコース | Comments(0)
2014年 09月 16日
お知らせ☆
本日9/16日・・
10月「栗の渋皮煮」予約確定メールを一斉送信致しました。

確認が出来ない方は、どうぞお知らせくださいませ。



残席もございます!
ご興味のある方は、どうぞご参加くださいね♪


Maison de Naoお菓子教室

by maison-de-nao | 2014-09-16 09:34 | お知らせ | Comments(0)