人気ブログランキング |
<   2019年 07月 ( 6 )   > この月の画像一覧

2019年 07月 30日
2019年ベーシックコース春☆7月レッスン終了
b0242640_10450942.jpg
2019年の春コース

基本の「基」

春コース最後のレッスン☆
皆さんの笑顔と緊張の交差がとっても素敵
1つずつクリアーにされていく様は格別♪


ビスキュイ生地
バニラムース


卵黄と卵白を分けてから作るスポンジ作り
さくっ!ねちっ!

アングレーズソースを作り
生クリームに空気を吹き込み
仕上げるムース

基本がいっぱいなスィーツ

同じスィーツでも
形を変えると味も変わるように感じるから不思議

やっぱり手作りは最高!!

ありがとうございました☆




しあわせな〝甘味”を感じるお菓子たち
さまざまな方法で表現されている
知ることで作り方に大きな変化が生まれます。

せっかく作るなら

き・そ・び・が・く
『喜・素・美・楽』

んでいただけるものを
敵に
味しく
しく

手作りしましょ!




次回、秋コースは9月より実施予定です!
詳細決定後、近くブログやホームページ等でお知らせ致します。
皆さまのお越しを心よりお待ちしています。






by maison-de-nao | 2019-07-30 11:42 | basicコース | Comments(0)
2019年 07月 30日
2019年7月セゾンレッスン終了☆

b0242640_10445115.jpg

7月セゾンクラス・レッスン
すべて終了致しました。

桃のコンポート作りに始まり
さまざまなスィーツ作りが広がる
この夏、美味コンポートが冷蔵庫にあれば最強◎

ジェラート
グラニテ
ムース
ゼリー
ドリンク
etc

やさしい桃パフェには
やさしいクッキーを!
短時間で出来ちゃう夏焼き菓子

桃のグリルもまた美味しい!

好評いただき感謝◎



暑さに負けず
おいしい!を楽しみ次なる季節に向けて^^がんばってまいりましょう!



参加頂いた皆さま、有難うございました。







by maison-de-nao | 2019-07-30 11:37 | saison lesson | Comments(0)
2019年 07月 13日
山もも
b0242640_14093214.jpg


幻の果実
山もも

今年は会えました!
奈良県産の無農薬

この時期、日本料理を頂きに出掛けると
ちょこっと顔を出して出迎えてくれる旬もの
出回る時期がほんとに短くて
食卓に上がることはほとんどないかなぁ

さぁ、煮崩れしないようにシロップ漬けを!
今月のお菓子たちに合わせられるかな♪



by maison-de-nao | 2019-07-13 14:08 | 材料・素材 | Comments(0)
2019年 07月 10日
2019年7月セゾンクラスのご案内

桃を楽しむ季節


『桃のコンポート作り』
b0242640_17034179.jpg
『桃の夏パフェ』


『桃のグリル料理』


b0242640_17055350.jpg




お申込み






by maison-de-nao | 2019-07-10 17:38 | saison lesson | Comments(0)
2019年 07月 09日
桃のコンポート

b0242640_15490833.jpg
桃・・桃・・桃!!
先月より白鳳が出回り
間もなく白桃がやってくる◎

生で頂くのが大好きだけど
ちょこっと手を加えて
いただくのも
また、おいし!

キュートな形に
かわいい色
つるんとむけた実が
なんとも愛おしいコンポート

さぁ!今月は何個、いとおしい子に出会えるかな(笑









by maison-de-nao | 2019-07-09 16:09 | saison lesson | Comments(0)
2019年 07月 08日
夏のグルメ会☆京都貴船へ

梅雨の合間の晴れの日
食いしん坊の皆さんと貴船川床へお出掛け

b0242640_10530033.jpg
お着物好きは和の装いで(私も^^)
b0242640_10530581.jpg

涼しいとはお聞きしていたものの
本当に心地よく
自然豊かな場所で頂くおいしい時間
(貴船・右源太にて)

想像していた以上の美味しさに皆で感動
温かいもの
冷たいもの
川床で出来立てを頂ける贅沢
たかが「そうめん」と思うなかれ
皆一同に「おいしい~何!このそうめん!」
お聞きするとオリジナルで作られているのだそう
納得◎
どれも本当に美味しい
特に忘れられないのが
鹿肉をこんにゃくで包み揚げしたもの
すでに味付けがされており、ちょこっと塩をつけてパクリっ。
「おかわり!」と言いそうに(笑)

朝まで降っていた雨の雫が
皆で楽しんでいるとふいにポタっと落ちてくる
これもまた、この時期ならではの楽しみとして○

b0242640_10531215.jpg
さぁお腹いっぱい楽しんだあとは・・
送迎のお時間まで貴船神社へ
b0242640_10531820.jpg
絵馬発祥の貴船神社には、たくさんの絵馬と
七夕さんが近かったので
笹の葉短冊が
季節の移り変わりをこうして感じられる日本って
やっぱり、すてき
b0242640_10532726.jpg
こちらの神社では水おみくじも有名
皆でどきどきしながら♪

今年も折り返し
さぁ!下半期も元気にまいりましょ^^
b0242640_10560996.jpg
b0242640_11055523.jpg
長く暑い夏を皆、元気に乗り越えられます様に◎

京都駅に到着後、更にホテルに移動し
お茶を楽しみながら、熱いトークと大笑いで〆となりました(笑)
お疲れさまでした

※ご一緒した生徒さんのお写真もお借りしています^^



by maison-de-nao | 2019-07-08 11:49 | グルメ会 | Comments(0)