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2019年 07月 10日
2019年7月セゾンクラスのご案内

桃を楽しむ季節


『桃のコンポート作り』
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『桃の夏パフェ』


『桃のグリル料理』


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お申込み






# by maison-de-nao | 2019-07-10 17:38 | saison lesson | Comments(0)
2019年 07月 09日
桃のコンポート

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桃・・桃・・桃!!
先月より白鳳が出回り
間もなく白桃がやってくる◎

生で頂くのが大好きだけど
ちょこっと手を加えて
いただくのも
また、おいし!

キュートな形に
かわいい色
つるんとむけた実が
なんとも愛おしいコンポート

さぁ!今月は何個、いとおしい子に出会えるかな(笑









# by maison-de-nao | 2019-07-09 16:09 | saison lesson | Comments(0)
2019年 07月 08日
夏のグルメ会☆京都貴船へ

梅雨の合間の晴れの日
食いしん坊の皆さんと貴船川床へお出掛け

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お着物好きは和の装いで(私も^^)
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涼しいとはお聞きしていたものの
本当に心地よく
自然豊かな場所で頂くおいしい時間
(貴船・右源太にて)

想像していた以上の美味しさに皆で感動
温かいもの
冷たいもの
川床で出来立てを頂ける贅沢
たかが「そうめん」と思うなかれ
皆一同に「おいしい~何!このそうめん!」
お聞きするとオリジナルで作られているのだそう
納得◎
どれも本当に美味しい
特に忘れられないのが
鹿肉をこんにゃくで包み揚げしたもの
すでに味付けがされており、ちょこっと塩をつけてパクリっ。
「おかわり!」と言いそうに(笑)

朝まで降っていた雨の雫が
皆で楽しんでいるとふいにポタっと落ちてくる
これもまた、この時期ならではの楽しみとして○

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さぁお腹いっぱい楽しんだあとは・・
送迎のお時間まで貴船神社へ
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絵馬発祥の貴船神社には、たくさんの絵馬と
七夕さんが近かったので
笹の葉短冊が
季節の移り変わりをこうして感じられる日本って
やっぱり、すてき
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こちらの神社では水おみくじも有名
皆でどきどきしながら♪

今年も折り返し
さぁ!下半期も元気にまいりましょ^^
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長く暑い夏を皆、元気に乗り越えられます様に◎

京都駅に到着後、更にホテルに移動し
お茶を楽しみながら、熱いトークと大笑いで〆となりました(笑)
お疲れさまでした

※ご一緒した生徒さんのお写真もお借りしています^^



# by maison-de-nao | 2019-07-08 11:49 | グルメ会 | Comments(0)
2019年 06月 26日
2019年ベーシックコース春☆6月レッスン終了

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2019年の春コース

基本の「基」

英国菓子スコーン
フルーツサンドウィッチ


とてもシンプルな材料で作れるスコーン
さくさく!ざくざく!おいしい生地を作るには..
ポイントさえ知れば
自分好みの美味しい可愛いスコーンの焼き上がり♪
シンプルだからこそ
大きな違いがでるのかもしれませんね

スポンジではなく食パンを使って..
華やかな旬の果実をたっぷりサンド
クリームもデコレーションケーキとは異なります
クリームの固さ
果実のカット法
サンドしたものを美しくカットする為には..

皆さんと楽しい発見



やっぱり手作りは最高!!

ありがとうございました




しあわせな〝甘味”を感じるお菓子たち
さまざまな方法で表現されている
知ることで作り方に大きな変化が生まれます。

せっかく作るなら

き・そ・び・が・く
『喜・素・美・楽』

んでいただけるものを
敵に
味しく
しく

手作りしましょ!




次回
7月は24日・25日実施
別立て法スポンジ

カップ仕上げ・プレート仕上げのムースケーキ








# by maison-de-nao | 2019-06-26 12:14 | basicコース | Comments(0)
2019年 06月 14日
2019年6月セゾンレッスン終了☆

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6月セゾンクラスのレッスンがすべて終了致しました。

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これからの季節
爽やかな香りと味
ちょこっとの刺激が美味しいアクセント

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ジャスミンティーの香りを移した
スポンジにクリーム
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ふわふわな幸せ食感
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やさしいケーキに刺激を添えてくれる
パッションフルーツ・ソース
相性いいんですよね♪


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新生姜×マンゴー×スパイスビネガー
いくらでも食べれちゃいますね♪

有難うございました◎


お詫び
初日・・急な体調不良の為、ご迷惑をお掛けしましたことをお詫び致します。
振替えで日時を合わせて実施させて頂きたいと思いますので
どうぞ宜しくお願い致します。

Maison de Nao 塩谷




# by maison-de-nao | 2019-06-14 18:02 | saison lesson | Comments(0)