2012年 02月 13日
basicコースの申込み開始☆
明日2/14日より
『basicコース』申込みを開始致します。
ご希望の方は、
どうぞ下記↓よりお申込み下さいませ♪
☆お申込みフォーム

なお、単発参加etc..ご希望がありましたら
ご相談させて頂きますので、どうぞお問い合わせ下さいませ。



Maison de Naoお菓子教室

# by maison-de-nao | 2012-02-13 21:03 | お知らせ | Comments(0)
2012年 02月 13日
2012バレンタインgift☆
明日は、バレンタインday☆

・・大切な人へ。

■01 ショコラ・マドレーヌ&ハートチョコ・スティック
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■02
ハートチョコ・スティック
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■03
キャラメル・ショコラ
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今や、好きな人への告白の贈り物。。とはならず
目的は多種多様♪

街では、世界の美味チョコがやってきてお店を賑わせて。
チョコの手作りキットやお菓子もいっぱい!

皆さんは、どんなセレクトで
心を込めて、贈り物にされるのかな。

nao*は、今年もご注文頂いた方々へ心を込めて☆手作り

素敵な贈り物になりますように。

# by maison-de-nao | 2012-02-13 15:28 | ギフト菓子 | Comments(0)
2012年 02月 11日
寒い冬の幸せ時間☆
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2月レッスンにてご紹介したハートのチョコスティック☆
ホットミルクにちょっぴりお砂糖を加えて・・
ハートチョコで混ぜ混ぜ♪
とろ~りチョコをぺろり。。
すべてを混ぜ合わせたら・・
即席ショコラショーの出来上がり☆

・・寒い冬の幸せ時間。

nao*も、ショコラショーでほっと、ひと息。
もうひとふんばり!バレンタインgift・・頑張ろっと☆

# by maison-de-nao | 2012-02-11 23:48 | sweets | Comments(0)
2012年 02月 10日
2月saisonレッスン終了☆
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今週・・すべてのレッスンが終了致しました♪

2月は・・☆やっぱりショコラ・スィーツですよね。
リッチでキュートな美味・ショコラsweetsをご紹介!

ムース作りのコツや失敗しない為のポイントetc
しっかりおさえたら、こんなに素敵な美味スィーツの出来上がり☆
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簡単グラサージュを作って、パイピングデコもバッチリ!
苦手なテンパリングも便利な素を使ったら楽チン失敗知らず♪

皆さん☆素敵なショコラ・ケーキ&ハートチョコの完成☆☆☆

tea timeにご試食頂くnao*作のケーキには、
1ヶ月遅れとなりましたがフェーヴを1つしのばせて・・皆さんとケーキカット^^
どなたに当たるか・・わくわく♪ドキドキ。。
楽しいひと時となりました♪
当たった皆さん・・来年のご招待お待ちしていますね^^

# by maison-de-nao | 2012-02-10 23:57 | saison lesson | Comments(0)
2012年 02月 09日
Basicコース春☆授業内容
2012spring Basicコース

3月 レッスン01  焼きメレンゲ菓子&ミニデコレーションケーキ体験
★3月レッスンは、トライアル参加も承ります!
・課題・
道具 :ハンドミキサーの使い方いろいろ(メレンゲ編)
材料 :さとうの働きについて
作業 :しぼり袋+口金 絞り方いろいろ

≪お持ち帰り:焼きメレンゲ菓子≫

・・試食time・・スィーツ2種&紅茶・・

状態の良いメレンゲetcを作る方を学んだ後は・・
メレンゲで!ホイップクリームで!絞り方を楽しく練習☆
ケーキデコレーションもちょっぴり体験して頂きますね。


4月 レッスン02  苺のデコレーションケーキ
・課題・
道具:ハンドミキサーの使い方いろいろ(ジェノワーズ&ホイップクリーム編)
材料:生クリーム(種類について・扱い方)
作業:ジェノワーズ(混ぜ合わせ方・スライス)・ホイップクリーム(あわ立て&ナッペ&絞り)

≪Ф12cmホール:お1人1台仕上げ、お持ち帰り頂きます≫

・・試食time・・デコレーションケーキ&紅茶・・

基本作業がたくさん詰まったスィーツ☆
1つずつマスターして、素敵な美味ケーキを作りましょう♪


5月 レッスン03  マドレーヌ2種&カスタードクリーム
・課題・
道具:シェル型・しぼり袋
材料:バター(溶かしバターの合わせ方)・凝固剤(板ゼラチン&Pアガーの比較)
作業:カスタード作り・凝固剤使用のジュレ・絞り方
≪マドレーヌをお持ち帰り頂きます≫

・・試食time・・マドレーヌ&アレンジパフェ&紅茶・・

ギフト菓子でも大人気!簡単美味な焼き菓子☆マドレーヌ
シンプルだからこそ、作り方によって出来上がりに美味しい変化が♪
基本クリーム/カスタードを完全マスター!アレンジスィーツ(パフェ)もご紹介。


6月 レッスン04  サブレナンテ(+アレンジクッキー)&バニラアイス
・課題・
道具:のし棒の使い方いろいろ(シュクレ生地編)・クッキー抜き型
材料:さとうのはたらき・バターの扱い方(シュクレ生地編)
作業:シュクレ生地扱い方・のし方・型ぬき・アングレーズ作り
≪サブレナンテをお持ち帰り頂きます≫

・・試食time・・サブレ&バニラアイス&紅茶・・

バターたっぷりの生地でクッキー作り!ちょっぴり豪華なクッキーに変身アレンジ☆
基本クリーム(アングレーズ)・・アイスクリームのベース&バリエーションを楽しめる美味ソース!




※お申込みは『コース』希望の方優先とさせて頂きます。
単発レッスン参加希望etcありましたらお問い合わせ下さいませ。

≪お申込みは、バレンタインday☆2/14日より受付開始予定です≫


◇お問い合わせは下記メール↓までお願い致します。
info@maison-de-nao.com



Maison de Naoお菓子教室


                                       2/20日・・更新

# by maison-de-nao | 2012-02-09 07:07 | basicコース | Comments(0)