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2012年 03月 08日
越冬完熟ネーブル☆
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『はるか』に続き・・
愛媛より美味しい『ネーブル』が届きました♪
滴る果汁に、香り・・甘み・・やっぱり最高に美味しいネーブル☆
ネーブルは、林檎に続き、農薬等を使用せずに育てるのが非常に難しい果実の1つ。
愛媛の土井さんが、限界に挑戦しながら
ほとんど農薬を使用せずで頑張って丹精込めて作られている逸品☆
身だけなく・・皮も安心して美味しく頂きたいですね!

今年の1st苺は、寒さのお陰で値段も高騰な上にあまり美味じゃない。
今月saisonのタルトで、ネーブルを合わせてたっぷりと楽しみましょう^^

社長☆毎年有難うございます♪

# by maison-de-nao | 2012-03-08 14:06 | 材料・素材 | Comments(0)
2012年 03月 07日
ただいま試作中☆
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今月のレッスン準備と合わせて・・
先週より4月saisonのスィーツ試作中!
なかなかの仕上がりになってきてます^^
どうぞお楽しみに♪

# by maison-de-nao | 2012-03-07 22:24 | saison lesson | Comments(0)
2012年 03月 05日
4月のお知らせメール☆
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本日、会員の皆様に『4月のお知らせメール』をお送り致しました。

受信されていない方がおられましたら
恐れ入りますが、連絡頂けます様にお願い致します。




Maison de Naoお菓子教室


# by maison-de-nao | 2012-03-05 16:02 | お知らせ | Comments(0)
2012年 03月 05日
お雛かまぼこ☆
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(株)阿部蒲鉾店/お雛かまぼこ

ひな祭りの前日・・
仙台から、お雛かまぼこが届きました♪
開けてビックリ!あまりの可愛さ☆こんな蒲鉾があるなんて!

思いもよらなかった贈り物・・
毎日大変お忙しくされている中・・
贈って頂いた方のお気持ちが嬉しくて・・心が熱くなり涙が。。
私のもう一人の素敵な母。。なんて言ったら怒られちゃうかな。

食卓を彩る・・美味しい素敵な桃の節句を楽しませて頂きました♪

有難うございました☆☆☆感謝

# by maison-de-nao | 2012-03-05 00:12 | いただきもの | Comments(2)
2012年 03月 04日
ひな祭り☆母の味
昨日・・3月3日はひな祭り☆
春を感じる日差しで気持ちの良い日でしたね♪
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nao*が小さい時から、必ず母が作ってくれた『ちらし寿司』
分厚い干し椎茸を甘辛く煮たもの
干ぴょうの煮たもの
かまぼこ
インゲン
紅しょうが
錦糸玉子
桜でんぶetc

具だくさんで、寿司飯が見えなくなる。
決して、お洒落でも、上品でもなく
どちらかと言うと、北海道の田舎料理だ。
けれど、nao*にとって
コレがひな祭りの味であり、母の味。
懐かしく、念に1度の楽しい『食』の味。

今年は、我が家に差し入れてくれた。
一緒にゆっくりと食事をすることは出来なかったけれど
クマさんとたっぷり懐かしい味を堪能させてもらった。

やっぱり母の味は、何より・・最高です。

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そして、一緒に届けてくれた『さくら餅・うぐいす餅』
こちらも子供の頃から食べ親しんでいる箕面『薫々堂』さんの和菓子の味。
食後に緑茶と一緒に頂きました♪

・・母の娘で、女の子で良かった。

# by maison-de-nao | 2012-03-04 19:45 | お料理 | Comments(0)