人気ブログランキング |
2019年 05月 31日
6月セゾンクラスのご案内

b0242640_15475611.jpg
b0242640_11500034.jpg
無水月に楽しむ菓子
軽やかに
爽やかに


『ロールケーキ ジャスミンの香り』
パッションフルーツ・ソースとのお遊び


『新生姜の白ぷりん』
マンゴーとスパイスとの出会い






お申込み






# by maison-de-nao | 2019-05-31 11:58 | saison lesson | Comments(0)
2019年 05月 30日
梅しごと◎茶うめ
b0242640_13533966.jpg
生徒さまよりリクエスト

お庭の梅で茶梅作り

収穫時期がとても短く
その年によっても異なる梅

さぁ!実が青くなってきた!
素敵なお家にお邪魔させて頂き
たのしく仕込んでまいりました
b0242640_13534921.jpg
下処理や仕込みの段階で
梅の香り
茶葉の香り
たまらない季節の香り
b0242640_13535567.jpg
シロップと茶葉も合わせて
半年は祈りの時間
おいしい待ち時間

おいしくな~れ

b0242640_13540275.jpg
↑貴重な梅を頂戴し、翌日自宅で仕込完了

楽しみでなりません
ありがとうございました





# by maison-de-nao | 2019-05-30 15:51 | その他 | Comments(0)
2019年 05月 24日
2019年ベーシックコース春☆5月レッスン終了

b0242640_10561407.jpg

2019年の春コース

基本の「基」

プティフール
小さな焼き菓子

絞り&アイスボックスのクッキー

さくさくのおいしいクッキーに仕上げるには
美しい焼き上がりにするには

混ぜ方、合わせ方
出来た生地の扱い方
いろんなところにシンプルなポイントが隠れている

絞って
カットして
ちょこっとお化粧をして

かわいい子たちを素敵に箱詰め◎

やっぱり手作りは最高!!

ありがとうございました




しあわせな〝甘味”を感じるお菓子たち
さまざまな方法で表現されている
知ることで作り方に大きな変化が生まれます。

せっかく作るなら

き・そ・び・が・く
『喜・素・美・楽』

んでいただけるものを
敵に
味しく
しく

手作りしましょ!




次回
6月は19日・20日実施
ざくざくスコーン

ふんわりフルーツサンドウィッチ









# by maison-de-nao | 2019-05-24 11:09 | basicコース | Comments(0)
2019年 05月 20日
プライベートレッスン

b0242640_15554632.jpg
b0242640_11433464.jpg
先月、とても熱い思いのメールが届きました
何度もやりとりをさせて頂き
実施したプライベートレッスン

絞り
アイスボックス
型抜き

それぞれの特徴や生地作りのポイント
美しい仕上がりにする為にはetc
休憩をはさみ約5時間

クッキー作りの
どうして..
なぜ..

解消できたかな 前進できたかな



子どもの頃からクッキーが大好きで大好きで
お菓子本を見ながら作られてきた彼女
クッキー専門店が少ない関西を飛び出し
地方へ出掛けてしまうほど

目の前に広がる
たくさんのクッキーたちが並んだ様を見るだけで
幸せになってしまう
と、満面のやさしい笑顔で話してくれた
そんな彼女が今思い描く夢のカタチ
近い将来、実現するに違いない

今までとは違う暮らしを選択し
大きな舵取りをされた折に
メゾンドナオをお選びいただき
ご一緒できたことを
とても嬉しく思い感謝いたします

有難うございました

そして
心より応援しています!






# by maison-de-nao | 2019-05-20 16:18 | 特別レッスン | Comments(0)
2019年 05月 14日
友人との終わりなき会

紅茶教室を主宰をしている友人と
年に1度の再会
ちょこっと手料理を用意して
b0242640_15102455.jpg
b0242640_15102990.jpg
今回もやっぱり午前さん

笑い
怒り
反省し
また笑う

楽し過ぎる時間
b0242640_15103668.jpg

くだらない話などない!

まだまだ若い!と言っておこう

喉が痛く、翌朝顔がはれあがったとしても(笑)


ありがとう☆








# by maison-de-nao | 2019-05-14 15:25 | その他 | Comments(0)