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2019年 01月 10日
遅ればせながら☆

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2019年
本年もどうぞ宜しくお願い致します。

1月は冬休みをいただき
ゆっくりスタートとさせて頂きます。

今年も、皆さんと笑顔いっぱい
たのしい時間をご一緒できますように♪

Maison de Nao
塩谷直子






# by maison-de-nao | 2019-01-10 10:15 | その他 | Comments(0)
2018年 12月 30日
よいお年を☆

今週
クリスマスのギフト菓子
プライベートレッスン
をもって
今年のお仕事をすべて終えることが出来ました。

この一年も
新たな出会いや再会を含め
たくさんの方と「手作り」を楽しみ
「おいしい」を求め、お出掛けしたり
素敵な楽しい時間を重ねてこれたことを心より感謝致します。
有難うございました。
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プライベートでは、嬉しいニュースや悲しいお別れもありました。
そして
自身の体調不良に悩まされ
”医者三昧”
となってしまった1年でもありました。

くる年は、体を整えることから始めたいと思います。
なので!
大掃除・お節料理をやらない宣言!!

初めて、自宅で主人と二人で年越し
なんか、ウキウキしちゃってる自分と
ほんとに良いの!?との思い。

これが2019年の大きなビタミンとなることを信じ
初体験したいと思います(笑)
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ここ箕面をはじめ北大阪でも大きな天災による被害のあった年

くる年は、穏やかで平和な年がやってくることを願い
皆さまにとって、良い年となります様
心よりお祈りしています。

2019年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

有難うございました。

Maison de Nao
塩谷




# by maison-de-nao | 2018-12-30 17:09 | その他 | Comments(0)
2018年 12月 21日
ベーシックコース秋☆12月レッスン終了
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9月より始まった秋コース☆
今回が最終レッスン!

シュガーバッター法で作る
英国菓子
「フルーツケーキ」
たっぷりのドライフルーツが入る人気菓子
市販のミックスピールも美味しいけれど
やっぱり手作りを少しでもプラスすると最高!!

その年にお菓子作りで使ったもの
仕込んだもの
たっぷり混ぜ込んで
2018年のフルーツケーキが完成する

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ココナッツの香りをミルクに封じ込ませ作る
ココナッツのブランマンジェ

さぁ!今期もたくさん発見して頂けたかな!?
材料選びや道具も大切
それをどうやって扱っていくか・・
おいしい幸せの為に

来期は、2019年4月より
春コースを開始予定です。
また皆さまと楽しい発見が出来ます様に♪

有難うございました。
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しあわせな〝甘味”を感じるお菓子たち
さまざまな方法で表現されている

知ることで作り方に大きな変化が生まれます。

せっかく作るなら

き・そ・び・が・く
『喜・素・美・楽』

んでいただけるものを
敵に
味しく
しく

手作りしましょ!



# by maison-de-nao | 2018-12-21 15:41 | basicコース | Comments(0)
2018年 12月 15日
12月セゾンクラス終了☆

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1年の締めくくり
素材を楽しむ
お菓子とお料理たちを皆さんと一緒に手作りで!!

セゾンレッスンforクリスマス
終了いました。

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蒸し上がる良い香りのお芋さん
おいしくな~れ♪
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お重菓子としてご紹介したケーキ
お持ち帰り用にはちょっぴり形を変えて
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(生徒さまよりお借りしている写真画像)
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(生徒さまよりお借りしている写真画像)

これからお正月を迎えるにあたり
食卓を!お料理を!華やかに演出してくれるお重
クリスマスにだって
お菓子にだって
素敵に楽しめる☆

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(生徒さまよりお借りしている写真画像)


「食」「おいしい」「楽しい」
お話はいつもエンドレス
今年もたくさん皆さんと
手作りから生まれる
たのしい時間をご一緒できたことを心より感謝しています。
また
くる年もいっぱい楽しみましょうね!
有難うございました。


素敵なクリスマスをお迎えくださいませ!
Merry christamas☆
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# by maison-de-nao | 2018-12-15 10:57 | saison lesson | Comments(0)
2018年 12月 03日
12月セゾンレッスン☆お重菓子

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餡バターボール

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さつま芋と林檎と
(お持ち帰り用スタイル)








# by maison-de-nao | 2018-12-03 17:49 | saison lesson | Comments(0)